行业资料-旅游/酒店
一、岗位基本信息
1. 岗位名称：餐厅经理
2. 所属部门：餐饮部
3. 直接上级：餐饮总监
4. 直接下级：餐
“3 个把控”
1. 品质把控
• 严格监控食材的采购，确保食材新鲜、优质、符合食品安全标准。
• 对菜品
餐厅从业者可以从以下几个方面培养健康的生活方式：
一、饮食方面
1. 合理膳食
• 注重营养均衡，在工作
职责：
1. 全面负责餐厅的日常运营管理，制定并执行经营计划和目标。
2. 监督员工的工作表现，进行绩效评
