潮汕婚嫁习俗潮汕婚俗大抵效古六礼：潮俗称纳采为“提亲”，问 名呼为“合婚”或“合八字”，纳吉称为“定亲”或“（）定”， 纳征呼为“送聘”、“行聘”，请期呼为“择日”、“择吉”， 亲迎呼为“迎亲”提亲提亲，亦称求婚即由媒人到男方提亲，或由媒 人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲合八字合八字（合婚），旧俗的合婚有两个环节，双方提 亲认可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、 祖宗三代写成庚帖送交男方三天内若男方家里没有 发生意外或不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫做“三 日好”有这个好兆头，男方才答应互换庚帖换了庚 帖再各自请人合婚，确认男女双方是相生还是相克， 如果相克，婚事只好告吹当代人崇尚自由恋爱，虽然青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗，交换庚帖这一旧 俗也已被废弃，但不少人还保留“合八字”这一环节定亲合“八字”择吉后，就进入了定亲阶段，即由男方 备礼物到女方定下亲事，也称“（）定”礼物通常是 金耳环、金戒指、金项链等金银首饰，还有白糖、面 条，这是订婚的信物女方要有回礼男女双方都要 给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲事已定送聘定亲后便行聘礼行聘，亦称送聘过去的聘礼， 富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果；贫者则是槟榔 鸡酒而已。
潮州人把槟榔当作吉祥如意的象征，这是 甚有特色的行聘礼物当代的聘礼包括实物和现金，实物必备四式以上： 白糖、面条、大吉（潮州柑）、金银首饰、衣服布料、 饼食等，但不能为奇数，务必偶数现金也称为聘金， 分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的在送聘 中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并 回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等鸳鸯蕉即并生的香蕉，象 征百年偕老，也有招财进宝的意思；桔谐音“吉”，象 征大吉；猪心（一半留在女方）象征同心双方这时 还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻 里，报告结婚喜事，亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺 送给新娘礼物，这叫“送花粉”择日择日行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，并 转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什 么时候“挽面”，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等潮 州人所选择的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲 的婚俗，实是远古的遗风在古时候，婚礼总是以昏 为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜迎亲迎亲，这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序旧俗迎亲有两种：一种是新郎 迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎，当代大多是新 郎自己迎亲在迎亲前前后后整个过程中，女方男方 各自要举行一些习俗活动，包括以下几方面：洗花水临嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡 水沐浴，浴后穿上“五裾齐”的上衣，也称“上轿衫”， 意取五福齐全。
有些地方的新娘在沐浴后，要坐在浴 盆里吃下两颗熟鸡蛋，以祈婚后产育顺利而且，新 娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，意在不把父母 的幸运带走分钱米迎娶之前，新娘要“分钱米”，即把一大堆混有钱 币的大米，均分给家中兄弟姐妹，表示把财富分给大 家在饶平海山镇，分钱米习俗是由母亲在簸箕或竹 筛中放上钱米，用力摇簸箕，边摇边念：“簸圆圆，簸 后儿孙大有钱；簸匀匀，明年抱个男外孙然后把钱 和米分给新娘的兄弟和新娘各一份，新娘拿后装入一 个特别制作的肚兜，将钱米放在夫家的米瓮里吃半碗饭新娘出门前的早上，娘家会煮一顿四道菜或九道 菜式的早饭供新娘享用，其中必定有煮猪肠、猪肚、 卤菜及好合菜等四款寻常菜式，而给新娘的饭要装得 满满，但新娘子只可吃一边（即半碗），表示出嫁后， 也要有余钱留给娘家安床迎亲前，新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床” 仪式安床要选择吉日，床头朝向也有个讲究安床 完毕，要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的条联贴在 床上，然后叫一个男孩到床上躺一会，意味着早生贵 子接新娘结婚当日，新郎到新娘家，用自行车、摩托车或 汽车把新娘载回，伴娘、阿舅（新娘的兄弟）伴新娘 而至阿舅要备有礼品到男方家，这礼品除要有雌雄鸡一对外，特别要备上一瓶灯油，其意为男方“添丁” 现在，有的用化妆油代替灯油。
小舅子到了亲家家里 会受到热烈款待出嫁时，新娘要带上嫁妆嫁妆中，必须有灯、 木屐、针线、镜子、梳子、尺子、米筒、草头肚兜（肚 兜中夹上两株连根的草头香，即莎草）等，要备上送 给儿童的玩具、文具，送给亲朋好友的袜子其中带 木屐取“同偕老”或“亦步亦趋”之意；带梳子象征着新 娘做事有如梳头，有条不紊现在有的用小孩用的小 被子叠成肚兜状，在被中夹上草头，便成草头肚兜吃“五碗头”、“合房圆”进洞房后，新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮 葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗——糯米饭或芋泥桌 上四角放四个甜杯，杯里放红糖，每挟一菜都粘一点 红糖，意取从头到尾件件甜龙箭鱼象征能干，猪肝 煮葱象征有官做、聪明、通情达理，韭菜象征长命和 快发，肉丸象征团圆，甜碗取生活甜蜜，都属吉祥如 意的美好愿望新郎新娘要坐在床的两端吃“合房圆” 即吃甜汤圆，在吃一半之后将剩余的交换着吃敬甜茶结婚当日中午，男方宴请亲朋午宴结束后，就 由婆婆或新郎带新娘出来向亲友客人们敬甜茶，或者 敬槟榔敬茶的时候要严格按照辈序，婆婆或新郎要 在旁边挨个教给新娘：这个是谁，那个叫什么长辈 喝下一杯喜茶，就得回赐一个红包，俗谓之“赏面钱”， 并说上一些祝福的话语。
结婚当日，左邻右舍，男男女女说说笑笑，过来 食喜糖、看新娘新娘要送玩具、文具给儿童，送袜 子给亲朋好友返厝结婚第三天，新娘新郎要举行“回门”礼，即回新 娘娘家回门”礼连续三次，俗称“头返厝”、“二返厝” “三返厝”头两次回娘家，新娘新郎需在娘家吃午饭， 但要在煮晚饭之前返回只有第三次才能在娘家过夜， 有的地方是在结婚四个月之后才举行“回门”礼以六礼为内容的潮州婚俗，经历代演变而有精简 和变异当代大多已废弃旧俗，从简从新旅行结婚 举行小型茶话舞会和参加集体婚礼成为时尚部分恋 旧者，则还保持旧婚俗。
