单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,零售业基本,知,知识,培训发展部,中级证书培,训,训课程,学习目标,俗话说：“,男,男怕入错行,”,”既然已,经,经决定选择,零,零售业，就,要,要了解这个,行,行业通过,对,对本节的学,习,习，你将了,解,解什么是零,售,售业？零售,业,业的特点和,复,复杂业态？,零,零售业悠久,的,的发展历史,？,？零售业未,来,来发展趋势,，,，以及你个,人,人该如何通,过,过系统的学,习,习和岗位实,践,践，不断的,提,提升和丰富,自,自己的专业,知,知识和业务,技,技能，使自,己,己更好的融,入,入零售业，,并,并在这个行,业,业取得更大,的,的成绩，体,现,现自己的价,值,值零售从业人,员,员的好处,前途光明的,职,职业,可接触到不,同,同的人,有很多协助,别,别人的机会,弹性的工作,时,时间,最先掌握潮,流,流资讯,可为自己开,店,店做准备,很多事情只,要,要你从正面,看,看待，你的,工,工作和生活,就,就会变得完,全,全不同！,举例：擦鞋,擦桌子,目录,零售导论,零售业态分,类,类及特征,零售业的四,次,次革命,手机零售行,业,业现状及发,展,展趋势,零售术语汇,编,编,一、零售导,论,论,1、零售定,义,义,普通人眼中,的,的零售。
零售是将产,品,品和服务出,售,售给最终消,费,费者，供其,个,个人和家庭,使,使用，从而,增,增加产品和,服,服务的价值,的,的一种商业,活,活动注意：,A、,零售内容包,括,括产品和服,务,务,B、,除了在店铺,内,内零售外，,还,还有无店铺,售,售：如直销,、,、邮购、网,上购物，电,话,话购物等2、行业特,征,征,零售业是朝,阳,阳行业,零售业是聚,沙,沙成塔的行,业,业,365天天,天,天创造新生,活,活的行业,劳动密集型,行,行业,需要高度的,团,团队合作精,神,神,是一个技术,含,含量高的综,合,合性行业,3、零售商,在,在分销渠道,中,中的作用,生产者,批发商,零售商,消费者,4,、,零售业基本,要,要素,零售企业,零售场所,选 址,战略设计,商品分类,顾客服务,采购商品,零售销售,定 价,战略设计,商店管理,广告和促销,组织和系统,在市区级商,业,业中心、历,史,史形成的商,业,业聚地营业,面,面积在600020000平方,米,米，采取柜,台,台销售、面,售,售相结合，,注,注重服务，,设,设餐饮、娱,乐,乐等服务项,目,目和设施根,根据不同商,品,品部门设销,售,售区，开展,各,各自的进货,、,、管理、运,营,营的零售业,态,态。
二、零售业,态,态分类及特,征,征,1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,百货店,采取自选销,售,售方式、出,入,入口分设在,收,收银台，营,业,业面积在600平方米,以,以上，营业,时,时间在12,小,小时以上以,以销售生鲜,商,商品、食品,和,和向顾客提,供,供日常必需,品,品为主要目,的,的零售业态,1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,超级市场,采取自选销,售,售方式，以,销,销售大众化,实,实用品为主,，,，设不低于,营,营业面积40%的停车,场,场，目标顾,客,客以居民和,流,流动顾客为,主,主，营业面,积,积6000,平,平方米以上,并将超级,市,市场和折扣,商,商店的经营,优,优势合为一,体,体的、满足,顾,顾客一次性,购,购物的零售,业,业态1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,大型综合超,市,市,满足顾客便,利,利性需求为,主,主要目的零,售,售业态目,标,标顾客主要,为,为单身者、,年,年轻人营,业,业面积100平方米左,右,右，以开架,自,自选为主，,经,经营商品品,种,种在3000种左右，,营,营业时间在16小时以,上,上。
1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,便利店(方,便,便店),多选在商业,中,中心、专业,街,街以及百货,店,店、购物中,心,心内目标,顾,顾客以有目,的,的选购某类,商,商品的流动,顾,顾客为主经,经营某一大,类,类商品为主,，,，体现专业,性,性、深度性,、,、品牌丰富,，,，选择余地,大,大，从业人,员,员具有丰富,专,专业知识的,和,和提供适当,售,售后服务的,零,零售业态1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,专业店,多选商业中,心,心、专业街,及,及百货店、,购,购物中心内,，,，营业面积6000平,方,方米以上，,专,专门经营或,授,授权经营制,造,造商品牌和,中,中间商品牌,的,的零售业态,1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,专卖店,建筑面积10万平方米,以,以内，20-200个,租,租赁店，各,租,租赁店独立,开,开展经营活,动,动，停车位300-1000个以,上,上，企业有,计,计划地开发,、,、拥有、管,理,理运营的各,类,类零售业态,、,、服务设施,的,的集合体1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,购物中心,多选在城乡,结,结合部的交,通,通要道，目,标,标顾客以中,、,、小零售店,、,、餐饮店、,集,集团购买和,流,流动顾客为,主,主，营业面,积,积6000,平,平方米以上,，,，设相当于,营,营业面积的,停,停车场。
以,大,大众化衣、,食,食、日用为,主,主，自有品,牌,牌占相当部,分,分，商品品,种,种在4000种左右，,实,实行低价、,采,采取批量、,自,自选方式销,售,售的零售业,态,态1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,仓储商店,多选在城乡,结,结合部、交,通,通或消费者,自,自有房产比,高,高的地区，,目,目标顾客以,拥,拥有自己房,产,产的顾客为,主,主，建筑面,积,积5万平方,米,米以内，停,车,车位在300个以上，,以,以与改善、,建,建设家庭居,住,住环境有关,的,的装饰、装,修,修等用品、,日,日用杂品、,技,技术及服务,为,为主的、采,取,取自选方式,、,、一站式购,物,物销售的零,售,售业态1,、有店铺零,售,售业态分类,和,和基本特点,（,（,12,种）,家居中心,一般远离,市,市区，目,标,标客户多,为,为重视品,牌,牌的有目,的,的购买建,建筑面积100-200平,方,方米，为,品,品牌商品,生,生产商直,接,接设立，,商,商品均为,本,本企业品,牌,牌，采取,自,自选式售,货,货方式的,零,零售业态,1,、有店铺,零,零售业态,分,分类和基,本,本特点（,12,种）,食杂店,位于居民,区,区或传统,商,商业区内,，,，营业面,积,积在100平方米,内,内，以柜,台,台式和自,选,选式相结,合,合，营业,时,时间在12小时以,上,上。
1,、有店铺,零,零售业态,分,分类和基,本,本特点（,12,种）,折扣店,多选在居,民,民区、交,通,通要道等,租,租金相对,便,便宜的地,区,区，目标,顾,顾客主要,为,为商圈内,的,的居民，,营,营业面积,在,在300-500,平,平方米，,销,销售商品,价,价格低于,市,市场平均,水,水平，自,有,有品牌占,有,有较大比,例,例，采取,开,开架自选,销,销售的零,售,售业态1,、有店铺,零,零售业态,分,分类和基,本,本特点（,12,种）,工厂直销,中,中心,电视购物,目标客户,以,以电视观,众,众为主，,商,商品具有,某,某种特点,，,，与市场,上,上同类商,品,品相比，,同,同质性不,强,强，以电,视,视作为向,消,消费者进,行,行商品宣,传,传展示的,渠,渠道，具,有,有送货到,指,指定地点,或,或自提的,服,服务功能,邮购,以地理上,相,相隔较远,的,的消费者,为,为主，目,标,标顾客以,地,地理上相,隔,隔较远的,消,消费者为,主,主，商品,包,包装具有,规,规则性，,适,适宜储存,和,和运输，,以,以邮寄商,品,品目录为,主,主向消费,者,者进行商,品,品宣传展,示,示的渠道,，,，并取得,定,定单的服,务,务方式。
网上商店,目标顾客,为,为有上网,能,能力，追,求,求快捷性,的,的消费者,，,，经营商,品,品结构与,市,市场上同,类,类商品相,比,比，同质,性,性强，通,过,过互联网,进,进行买卖,活,活动，送,货,货到指定,地,地点自动售货,亭,亭,目标顾客,以,以流动顾,客,客为主，,经,经营商品,以,以香烟和,碳,碳酸饮料,为,为主，商,品,品品种在30种以,内,内，由自,动,动售货机,器,器完成售,卖,卖活动电话购物,目标顾客,以,以流动顾,客,客为主，,经,经营商品,单,单一，以,某,某类商品,为,为主，主,要,要商品售,卖,卖方式通,过,过电话完,成,成销售或,购,购买活动,，,，送货到,指,指定地点,或,或自提2,、无店铺,零,零售业态,分,分类和基,本,本特点（5种）,三、零售,业,业的四次,革,革命,零售业已,经,经成为全,世,世界财富,聚,聚集最快,的,的行业，,全,全球,500,强企业中,有,有,10%,是零售业,，,，美国,50,强有,20%,是零售业,，,，全球财,富,富排行榜,前,前,10,名中有,6,名是零售,业,业这,个,个数字表,明,明：零售,业,业作为一,个,个国家的,经,经济主权,，,，任何一,个,个发达国,家,家，包括,发,发展中国,家,家，都不,可,可能把零,售,售业让外,国,国企业占,垄,垄断地位,。
1,、第一次,革,革命,主题：百货商店,的,的出现,时间：,1852,年,发生地：法国,代表企业,：,：“本,马尔赛”,（,（,BonMarche,）百货商,店,店特征：,经营规模,：,：营业面,积,积大、经,营,营商品多,内部管理,：,：实施了,部,部门化、,职,职能化、,专,专业化的,管,管理,经营方针,：,：首先提,出,出了“言,无,无二价，,明,明码交易,”,”的经营,方,方针,经营特色,：,：品种多,、,、服务好,、,、环境优,美,美,2,、第二次,革,革命,主题：连锁商店,的,的出现,直营连锁：,1859,年，美国,大,大西洋和,太,太平洋茶,叶,叶公司（,简,简称,A,P,）建立了,世,世界上第,一,一家连锁,商,商店，这,是,是世界上,最,最早的直,营,营连锁经,营,营组织，,公,公司作为,同,同一资本,所,所有者，,在,在全国各,地,地开办分,店,店，实行,统,统一管理,、,、统一经,营,营特许连锁,：,：,1865,年，美国,又,又成立了,世,世界上第,一,一个特许,加,加盟连锁,店,店，即胜,家,家缝纫机,公,公司其,基,基本做法,是,是：为扩,大,大其产品,的,的销售，,在,在全美各,地,地设置拥,有,有销售权,的,的特约经,销,销店。
这,种,种做法经,过,过,130,多年的演,变,变，目前,已,已成为全,世,世界普遍,采,采用的一,种,种连锁经,营,营方式自由连锁,：,：,1887,年，美国,130,多家食品,零,零售商为,了,了对抗大,型,型连锁公,司,司的垄断,，,，共同投,资,资兴办了,一,一家联合,批,批发企业,，,，为出资,的,的成员企,业,业服务，,实,实行联购,分,分销、统,一,一管理，,但,但成员企,业,业仍保持,各,各自的独,立,立性这,就,就是世界,上,上第一家,“,“自由,连,连锁”的,商,商业组织,但美国人,却,却认为，,连,连锁商店,最,最早产生,于,于中国据,据,美,国,国,文,文,献,献,百,百,科,科,全,全,书,书,和,美,国,国,连,连,锁,锁,店,店,百,百,年,年,史,史,称,，,，,早,早,在,在,公,公,。
