单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,现代零售,业,业态分析,山东商职,学,学院,夏,夏春滢,1,夏春滢,国内知名,专,专家、教,授,授多年,大,大型企业,人,人力资源,总,总监及投,资,资、营销,管,管理的任,职,职经验期,期间赴德,国,国、新加,坡,坡等国接,受,受企业管,理,理与投资,管,管理专业,培,培训具,有,有近十年,的,的咨询经,验,验，对企,业,业战略管,理,理、组织,设,设计、人,力,力资源开,发,发、生产,管,管理、营,销,销策划、,企,企业文化,建,建设有深,刻,刻的认识,及,及实践经,验,验，从事,企,企业管理,改,改善多年,现任美国,管,管理协会,会,会员、清,华,华大学、,山,山东大学,总,总裁班特,聘,聘讲师、,中,中国人力,资,资源开发,研,研究会常,务,务理事、,中,中国民营,企,企业家协,会,会常务理,事,事，山东,省,省民营企,业,业家协会,执,执行会长,，,，省委宣,传,传部齐鲁,讲,讲坛管理,办,办公室秘,书,书长同,时,时担任联,想,想投资、,清,清华紫光,、,、“前程,无,无忧”、,经,经济观察,报,报、张裕,、,、铃木、,国,国美电器,等,等顾问。
2,课程内容,零售业态,概,概念、,内,内容,零售业态,现,现状、,问,问题,零售业态,发,发展趋,势,势,山东银座,整,整合济南,市,市场的商,业,业模式,3,零售业态,概,概念、,内,内容,4,定义:,零售,是指对个,人,人或最终,消,消费者的,销,销售活动.,(如对个,人,人销售百,货,货,对办,公,公室销售,中,中央空调,等,等.),制造商,批发商,零售商,消费者,5,现代商业,发,发展的轨,迹,迹,零售业态,作,作为商业,经,经济中一,个,个特定概,念,念，本身,是,是社会化,大,大生产与,市,市场经济,发,发展的产,物,物，是消,费,费层级化,和,和消费者,市,市场细分,的,的结果在,在不同国,家,家和地区,的,的不同发,展,展阶段，,零,零售业态,构,构成本地,商,商业基础,设,设施的重,要,要组成部,分,分，成为,体,体现本地,经,经济文化,特,特别是城,市,市经济文,化,化的典型,机,机构这,些,些零售业,态,态不断地,为,为消费者,提,提供新的,生,生活方式,讯,讯息，成,为,为丰富消,费,费文化与,商,商业经济,内,内涵的重,要,要源泉全面考察,现,现代商业,发,发展的轨,迹,迹，可以,发,发现每一,次,次真正的,革,革命其实,都,都是零售,业,业态的创,新,新。
发生,在,在19世,纪,纪中期的,现,现代第一,次,次商业革,命,命是由百,货,货店引发,的,的，第二,次,次商业革,命,命则是以,超,超级市场,、,、连锁商,店,店、仓储,商,商店等新,型,型业态的,诞,诞生与迅,速,速扩展为,标,标志，而,以,以无店铺,为,为特征的,电,电视购物,、,、自动售,货,货机、网,上,上商店等,业,业态的流,行,行则构成,了,了第三次,商,商业革命,6,现代商业,发,发展的轨,迹,迹,自百货店,诞,诞生以来,的,的150,年,年间，零,售,售业总共,约,约产生20种业态,形,形式经,济,济全球化,浪,浪潮使得,当,当今不同,国,国家零售,业,业态的种,类,类与分类,标,标准大同,小,小异，并,且,且呈现大,致,致相同的,零,零售业态,格,格局在,分,分类标准,上,上，很多,国,国家都是,依,依据零售,店,店的选址,、,、规模、,目,目标顾客,、,、商品结,构,构、店堂,设,设施、经,营,营方式、,营,营业时间,、,、服务功,能,能、价格,策,策略等美国是绝,大,大多数现,代,代零售业,态,态的发源,地,地，大体,上,上把零售,业,业态区分,为,为九大类,，,，但细目,高,高达四十,种,种左右。
7,现代商业,发,发展的轨,迹,迹,日本对零,售,售业态的,分,分类与美,国,国基本相,同,同，但没,有,有美国的,细,细目多韩,韩国零售,业,业态分类,简,简单，分,为,为店铺和,无,无店铺，,店,店铺分为,百,百货店、,大,大型超市,、,、大型折,扣,扣店、便,利,利店、其,他,他大型店,、,、其他零,售,售店等我国自上,世,世纪80,年,年代引入,业,业态概念,，,，20多,年,年间国际,上,上20种,左,左右的业,态,态都出现,了,了，属于,井,井喷式的,产,产生和发,展,展，最新,国,国家标准,零售业,态,态分类,（,（GB/T18106-2004）,将,将零售业,态,态分为有,店,店铺和无,店,店铺，计17种8,现代商业,发,发展的轨,迹,迹,根据业态,的,的产生发,展,展过程，,结,结合其它,学,学科的学,术,术成果，,西,西方学者,总,总结出了,几,几种零售,业,业态演化,理,理论，形,成,成相对独,立,立完整的,零,零售学说,这些理,论,论主要包,括,括：,自然选择,理,理论：即,将,将达尔文,的,的“适者,生,生存、优,胜,胜劣汰”,的,的社会进,化,化论运用,到,到零售业,态,态的进化,上,上；,零售轮转,理,理论：由,美,美国哈佛,零,零售学权,威,威麦克耐,尔,尔提出，,指,指零售业,态,态象车轮,一,一样不断,地,地由低价,、,、低利润,、,、低服务,到,到高价、,高,高利润、,优,优质服务,，,，再到低,价,价、低利,润,润、低服,务,务，如此,循,循环往复,；,；,9,现代商业,发,发展的轨,迹,迹,零售周期,理,理论：即,零,零售业态,都,都有自己,的,的生命周,期,期，都要,经,经历自创,始,始、成长,到,到成熟、,衰,衰退的过,程,程；,手风琴理,论,论：主要,从,从商品组,合,合的角度,进,进行考察,，,，认为零,售,售业态是,综,综合-专,门,门-综合,的,的来回反,复,复，颇似,手,手风琴式,形,形状；,辩证过程,理,理论：用,黑,黑格尔辩,证,证法中的,否,否定之否,定,定规律来,解,解释零售,业,业态进化,；,；,真空地带,理,理论：即,新,新的零售,业,业态产生,于,于原来零,售,售业态未,覆,覆盖的地,区,区。
10,零,售,商,业,主,要,特,点,教,交易次数,频,频繁,交,易,易批量小.零,售商须充,分,分备货,精,精美包装,标,价明示.,对店铺选,址,址及设计,有,有较高的,依,依,赖度.零,售,售商须考,虑,虑店铺地,址,址.,布置及商,品,品陈列.,营,营业时间,等,等.,经营场所,分,分散.零,售,售商须按,商,商,圈的大小,来,来设置店,铺,铺.,11,零售商业,的,的功能,分 类.组,合,合 .,备,备,货,货,服,务,务,减少消费,者,者成本负,担,担,商品储存,与,与风险负,担,担,信,息,息,传,传,递,递,金,融,融,娱,乐,乐,休,休,闲,闲,12,零售业态,的,的涵义,零售业态,：,：是指零,售,售企业为,满,满足不同,的,的消费需,求,求而形成,的,的不同的,经,经营形态,零售业种,：,：是按所,经,经营的商,品,品类型划,分,分或组建,的,的零售商,店,店零售业态,的,的分类主,要,要依据零,售,售业的选,址,址、规模,、,、目标顾,客,客、商品,结,结构、店,堂,堂设施、,经,经营方式,、,、服务功,能,能等,确定这种商店,自,自古有之,，,，诸如古,代,代就存在,的,的布店、,粮,粮店、肉,店,店、鞋店,、,、杂货店,等,等。
13,零售业态,的,的内在组,成,成要素,细分化市,场,场顾客,大众化市,场,场顾客,低价策略,高价策略,经营品种,少,少，挑选,范,范围窄,经营品种,多,多，一次,性,性购足,保守性商,品,品,时尚性商,品,品,服务有限,或,或自助服,务,务,服务项目,多,多，设专,业,业人员,远离居民,区,区，固定,营,营,业时间，,休,休闲式购,物,物,靠近居民,区,区，全天24小,时营业，,便,便捷式购,物,物,装饰简朴,，,，商品陈,列,列,简单，橱,窗,窗偶尔更,换,换,装饰豪华,，,，商品陈,列,列富,于变化，,常,常变化橱,窗,窗,（7）店,铺,铺环境,（6）购,买,买便利,（5）服,务,务方式,（4）商,品,品时尚性,（3）商,品,品结构,（2）价,格,格策略,（1）目,标,标顾客,14,零售要素,组,组合类型,多,多,即使,同,同一业态,的,的零售商,在,在经营上,也,也有差别.零售,商,商的成功,主,主要取决,于,于零售要,素,素的组合,及,及其创新,而非业,种,种和业态.,结论,15,主要零售,业,业态介绍,16,百货商店,百货商店,的,的特征,百货商店,（,（,department store,）是指经,营,营包括服,装,装、家电,、,、日用品,等,等众多种,类,类商品的,大,大型零售,商,商店。
它,是,是在一个,大,大建筑物,内,内，根据,不,不同商品,部,部门设销,售,售区，满,足,足顾客对,时,时尚商品,多,多样化选,择,择需求的,零,零售业态,17,不,同,同,国,国,家,家,对,对,百,百,货,货,商,商,店,店,有,有,具,具,体,体,规,规,定,定,，,，,我,我,国,国,零,零,售,售,业,业,态,态,分,分,类,类,国,国,家,家,标,标,准,准,对,对,百,百,货,货,商,商,店,店,的,的,特,特,点,点,要,要,求,求,如,如,下,下,：,：,选,选,址,址,在,在,城,城,市,市,繁,繁,华,华,区,区,、,、,交,交,通,通,要,要,道,道,；,；,商,商,店,店,规,规,模,模,大,大,，,，,营,营,业,业,面,面,积,积,在,在,5000,平,方,方,米,米,以,以,上,上,；,商,商,品,品,结,结,构,构,以,以,经,经,营,营,男,男,装,装,、,、,女,女,装,装,、,、,儿,儿,童,童,服,服,装,装,、,、,服,服,饰,饰,、,、,衣,衣,料,料,、,、,家,家,庭,庭,用,用,品,品,为,为,主,主,，,，,种,种,类,类,齐,齐,全,全,、,、,少,少,批,批,量,量,、,、,高,高,毛,毛,利,利,；,；,商,商,店,店,设,设,施,施,豪,豪,华,华,，,，,店,店,堂,堂,典,典,雅,雅,、,、,明,明,快,快,；,；,采,采,取,取,柜,柜,台,台,销,销,售,售,与,与,自,自,选,选,（,（,开,开,架,架,）,）,销,销,售,售,相,相,结,结,合,合,方,方,式,式,；,采,采,取,取,定,定,价,价,销,销,售,售,，,，,可,可,以,以,退,退,货,货,，,，,服,服,务,务,功,功,能,能,齐,齐,全,全,。
18,传,统,统,百,百,货,货,商,商,店,店,经,经,营,营,困,困,难,难,的,的,主,主,要,要,原,原,因,因,：,：,百,百,货,货,商,商,店,店,之,之,间,间,竞,竞,争,争,激,激,烈,烈,其,其,他,他,零,零,售,售,业,业,态,态,迅,迅,速,速,成,成,长,长,，,，,纷,纷,纷,纷,蚕,蚕,食,食,百,百,货,货,商,商,店,店,的,的,市,市,场,场,份,份,额,额,百,百,货,货,商,商,店,店,选,选,址,址,在,在,城,城,市,市,中,中,心,心,，,，,由,由,于,于,人,人,口,口,向,向,郊,郊,区,区,迁,迁,移,移,，,，,城,城,市,市,交,交,通,通,拥,拥,挤,挤,，,，,停,停,车,车,困,困,难,难,，,，,人,人,们,们,去,去,市,市,中,中,心,心,百,百,货,货,商,商,店,店,购,购,物,物,的,的,欲,欲,望,望,逐,逐,渐,渐,降,降,低,低,对,对,价,价,格,格,敏,敏,感,感,的,的,消,消,费,费,者,者,比,比,过,过,去,去,任,任,何,何,时,时,候,候,都,都,多,多,，,，,他,他,们,们,被,被,折,折,扣,扣,商,商,店,店,所,所,吸,吸,引,引,。
