单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,央视的美食纪录片,舌尖上的中国,风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法第 一 课时,助读资料,初读感知,再读感悟,学习字词,当堂检测,中国美食,1.,会认、会写本课生字2.,正确、流利地朗读词语学习目标,中国美食介绍,中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说四大风味是：鲁、川、粤、淮扬八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜八大菜系之首当推鲁菜鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关山东是我国古文化发祥地之一地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称,“,世界三大菜园,”,之一如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外相关资料,点击,听朗读,听范读，边听边画出课文中的生字词同时认准字音,理解词语意思。
自读提示：,1.,请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子2.,想一想：,课文主要写了什么？,读一读,b jin f sho qi,ko,菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭,zh b,o d,n m,g zhng jio zh,zhu,水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥,检,查,自,读,情,况,jin,f,煎,腐,茄,我会认,蛋,m,zhng,g,zh,蘑,菇,炖,蒸,饺,d,n,qi,d,n,b,菠,煮,zh,ji,ng,酱,烤,ko,炸,jio,爆,粥,b,o,zhu,zh,（炸药）,zh,（炸酱）,炸,qi,（茄子）,ji,（雪茄）,茄,多音字,指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺本文,介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法说一说课文主要写了什么？,烧,sho,书写指导：,左窄右宽，右部斜钩舒展有力部首：,火,组词：,红烧茄子 焚烧,造句：,我最喜欢吃红烧茄子了音序：,S,结构,:,左右,我会写,茄,qi,书写指导：,第一笔横长，,“,加,”,左大右小部首：,艹,组词：,红烧茄子,造句：,我最喜欢吃红烧茄子了音序：,Q,结构,:,上下,烤,ko,书写指导：,左窄右宽，右部撇画舒展。
部首：,火,组词：,烤鸭 烤鸡,造句：,北京烤鸭的美味难以阻挡音序：,K,结构,:,左右,鸭,y,书写指导：,：左右等宽，,“,甲,”,的竖为垂露竖部首：,甲,组词：,烤鸭 板鸭,造句：,北京烤鸭的美味难以阻挡音序：,Y,结构,:,左右,肉,r,u,书写指导：,两个,“,人,”,起笔在竖中线上部首：,肉,组词：,羊肉 牛肉,造句：,羊肉泡馍是陕西著名小吃音序：,R,结构,:,独体字,鸡,j,书写指导：,左小而靠上，第二笔是点不是捺部首：,又,组词：,小鸡 公鸡,造句：,鸡蛋含有丰富的营养音序：,J,结构,:,左右,蛋,d,n,书写,指导,：,“,疋,”,的,撇捺舒展,，,“,虫,”,稍小部首：,疋,组词：,鸡蛋 蛋炒饭,造句：,这里有一筐鸡蛋音序：,D,结构,:,上下,炒,cho,书写指导：,扬州炒饭是全国闻名的小吃部首：,火,组词：,炒饭 炒菜,造句：,扬州炒饭是全国闻名的小吃音序：,C,结构,:,左右,饭,f,n,书写指导：,左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站部首：,饣,组词：,炒饭 米饭,造句：,扬州炒饭是全国闻名的小吃音序：,F,结构,:,左右,美食：,凉拌：,红烧：,理解词语,精美的饮食。
造句：我的家乡枣庄有许多,美食,，欢迎你到枣庄来把凉的食品加调料拌和造句：黄瓜可以,凉拌,着吃烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色造句：妈妈做的,红烧,茄子非常好吃水煮：,炸酱：,是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道造句：,水煮,鱼是一道美味佳肴烹调方法，把食物放在沸油里弄熟造句：你爱吃老北京,炸酱,面吗？,课堂小结,初读课文后，你感受到了什么？,我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。
