编号：太原市科技工程立项可行性争辩报告工程名称：“香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模 式示范技术所属领域：农、林、牧、渔业申请单位：太原市星火技术进展中心协作单位：太原市晋源区云秀种植专业合作社 起止时间：2022 年 1 月—12 月太 原 市 科 学 技 术 局填报时间：二 0 一 0 年十月一、总论1. 申请工程的概述本工程以科学进展观为指导，以优化资源利用方式为核心， 以降低废弃物的排放为目标，通过培育和构建符合我市乃至我省实际的循环农业产业链，即“食用菌栽培—林果种植—畜禽养殖—废弃物处理再利用”生态循环链，形成具有我市特色的农业循环经济进展模式，到达农业资源再使用和再循环的目的，实现全省农业经济的可持续进展该工程以食用菌为主要生态链，把林业生产下脚料、食用菌生产下脚料、畜禽养殖粪便，通过相互综合利用，实现在同一块土地和空间，到达种植养殖并举，废气循环利用，节支增效创收，形成食物链健全的立体循环农业栽培模式2. 简述工程的社会经济意义、目前的进展状况“十五”期间，我省农业得到了巨大的进展，粮食稳定增长， 畜牧业快速进展，特色农业大见成效十五”期末，全省农林牧渔总产值到达 234 亿元，比 2022 年增加了 40 亿元，年递增3.8%。
农业增加值 308.9 亿元，比 2022 年增加了 129 亿元，年递增 11.4%农夫人均纯收入到达 2891 元，比 2022 年增加了 985 元，年递增 8.7%无论从哪个角度讲，这一时期，都是全省农业和农村经济进展的最好时期但长期以来，由于我们始终未从根本上摆脱传统经济观念，对农业实行掠夺性经营，始终连续着“资源—产品—废弃物排放”单向流淌的线性农业进展模式在这种经济行为中，农业生产以农副产品在数量上的高速增长为驱动力，无打算、无抑制、高强度地将农业资源过度掠夺开发同时承受粗放型低利用工艺生产，导致产生大量污染物并排放到自然环境中，这种传统的农业生产模式产生的危害和问题随着时间的推移日益显现出来农业循环经济是一种与环境和谐的经济进展模式，它要求把经济活动组织成一个“农业资源—农产品—再生资源”的反响式流程农业资源的低开采高利用，实现农业清洁生产，将生态农业建立和绿色消费融为一体，运用生态学规律来指导农业生产活动，是符合可持续进展理念的经济增长方式农业循环经济渐渐成为当今世界农业进展的主潮流和趋势，因而理所固然地成为我省 21 世纪农业进展战略的必定选择我省的农业循环经济建立工程完成后，将对优化农业产业结构，保证粮食区域供求平衡，增加农夫收入，提高植被掩盖率， 削减水土流失，保护生态环境，扩大就业，实现农业和农村经济可持续具有重要意义。
循环利用资源是食用菌产业的最大特点食用菌可将农作物秸秆、果枝条等农林副产品分解并转化为安康食品——菌物蛋 白，是进展农业循环经济、区域循环的重要载体食用菌循环生产技术主要包括两个方面，一是产业间循环的载体作用，将麦稻、畜牧、水果、蚕桑等产业进展过程中产生的稻草、牛粪、桑果枝条等种养业副产品资源转化为食用菌产品；二是从菌糠或菌渣的进一步多层次综合利用角度，经适当处理可再用于生产食用菌， 也可将蘑菇泥〔栽培蘑菇后的废料〕 、菌糠等作有机肥还田， 发 展芦笋、铁皮石斛等高效经济作物，到达削减农业面源污染， 增加农业生产效益3. 工程打算目标（1） 总体目标通过“香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模式示范，年可生产香菇 24 万棒，实现销售收入 168 万元，纯利润到达 141.6万元，年生产优质苹果 180 万 kg，实现销售收入 216 万元，果园散养土鸡年存栏 6000 只，实现销售收入 30 万元三项合计， 通过立体循环农业栽培模式实施，年可实现销售收入 414 万元2） 经济目标工程示范区年栽培香菇两批，每批栽培十二万棒，通过工程实施，果树春秋修剪枝条可以节约一半的菌棒本钱，每个菌棒的原料本钱约 0.8 元，可节约 0.4 元，二十四万棒节约 9.6 万元。
菌渣发酵后直接用于果园肥料，年可节约肥料 0.6 万元，菌渣富含丰富的养分成分，不仅极大提高果品质量，同时亩增产 750kg， 200 亩可增产 15 万 kg，按市场价 1.2 元/kg 计算，年可增收 18 万元果园散养土鸡，可以啄良食虫蚁、杂草、砂砾等物，食物丰富，养分也较充分，有利鸡的生长，同时年节约饲料本钱 18万元，按每只鸡年均产蛋 100 枚计算，年约有 2500 只鸡处于产蛋期，年可生产 24 万枚土鸡蛋，约 1 万 kg，按 30 元/kg 计算， 年可增加收入 30 万元几项合计，年节支增收 76.2 万元3） 技术、质量指标产品生产无公害和加工增值的特点明显利用农业下脚料承受无床架立体栽培食用菌，可提高产品质量，节约投资本钱 1/3， 缩短生产周期 30－45 天，增加单产 5％－10％；农作物下脚料经食用菌菌丝分解后，粗纤维由 36.67％下降到 18.9％，蛋白质含量由 2％提高到 7.5％，木质素被分解 30％以上，粗脂肪提高2.5 倍，菌料含有很全面的养分，利用食用菌生产后的下脚料配制成菌糠饲料喂养畜禽，饲养全程节约饲料本钱 1/4－1/5，增重快二、申报企业状况1. 申报企业根本状况太原市星火技术进展中心，是自收自支的事业单位， 2022年 10 月注册，注册资金为 5 万元。
太原市杏花岭区金刚里西巷11 号2. 企业人员及开发力气论述企业的法定代表人刘伟，专科，所学专业是机械，多年从事科技治理和效劳工作，工作阅历丰富，创意识强，成绩卓著生太原市星火技术进展中心现有在册产职工 15 人，其中大专以上 12 人，中级职称 6 人，主要治理人员 2 人，均为大专以上学历,并外聘农业虫科技草专家 等10产人生，中心果有健全园工作修机构剪、管枝理机 条制和标准的治理制度工程实施团队主要人员为成果推广部程 强、王炳华、王成伟等同志，参粪加工便作以来始终从事农粉业高碎效循环模式探究争辩，曾参与太原地区“猪-沼-果”循环农业模式、农村“四位一体”等工程争辩工作三．工程的技术可行性和成熟性分析1. 工程的技术创性论述（1） 具体说明本工程的基土本原理鸡及关键技术菌内容棒优质土鸡优蛋质香菇本工程的模式为循环农业型通过以果园为纽带，香菇栽培、土鸡散养等生态种养循环模式相连接，实现种植养殖并举，废气循环利用，节支增效同步，经济生态双赢，到达循环农业经济高效化，农业生产无害化和资源再生增值化香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模式示意图：优质水果生产虫草等 产生 果园 修剪 枝条粪便粉碎土鸡 菌棒优质土鸡蛋 优质香菇该模式的特色首先是不施化肥、农药，为土鸡供给了没有污染又舒适的活动场所，果园间的害虫，为土鸡供给丰富的饲料， 鸡在果园里觅食，使杂草明显削减，有着人工和化学除草的效果； 同时既能疏松表土，又能促使气、液、土三相之间的沟通，从而把不利于根系生长的气体排到空气中，氧气等有益气体进入表 土，促进林果根系、生长和发育，；鸡在果园连续活动，排泄物和换下来的羽毛，不断掉入果园，给果树以追肥。
2） 具体描述工程合作单位状况工程协作单位为太原市晋源区云秀种植专业合作社，位于晋源区晋源街办武家寨村工程实施区占地 210 亩，其中果园 200 亩，占地 2 亩的大型型温室大棚 2 座，配料室、灭菌室各一间，果品储存地窖 2 间协作单位自 2022 年以来始终从事高效立体循环农业模式探究，香菇栽培、果园治理经，土鸡散养等环节均具有丰富的阅历，可以高效地完成工程实施的根本要求3） 简述本工程国内外进呈现状、存在的主要问题及近期进展趋势农业是人类“母亲产业”，远在人类茹毛饮血的远古时代，农业就已经是人类抵抗自然威逼和赖以生存的根本，农业养活并进展了人类，没有农业就没有人类的一切，更不会有人类的现代文明社会生产的进展首先开头于农业，在农业进展的根底上才有工业的产生和进展，只有在农业和工业进展的根底上，才会有第三产业的进展可见，农业是当之无愧的“母亲产业”农业的地位和作用可以用一句话来概括“国民经济的根底”三农〔农业、农村、农夫〕始终是党和国家格外关注的问题自从我国改革开放以来，、国务院已经下发了有关“三农”问题的 10 个一号文件回忆这些文件所解决的问题， 大致可以分为两个阶段，第一个阶段是 1982 年至 1986 年，以农夫吃饱吃好为主要任务；其次个阶段是 2022 年到 2022 年，以提高农夫收入和生活质量为主要任务。
从 2022 年开头到今年，中心一号文件都提到要进展“循环农业”2022 年的《国务院关于推动社会主义农村建立的假设干意见》中讲到，“加快进展循环农业要大力开发节约资源和保护环境的农业技术，重点推广废弃物综合利用技术、相关业链接技术和可再生能源开发利用技术制定相应的财税鼓舞政策，组织实施生物质工程，推广秸秆气化、固化成型、发电、养畜等技术，开发生物质能源和生物基材料，培育生物质产业乐观进展节地、节水、节肥、节药、节种的节约型农业，鼓舞生产和使用节电、节油农业机械和农产品加工设备，努力提高农业投入品的利用效率加大力度防治农业面源污染归纳起来就是:“加快进展循环农业要大力开发节约资源和保护环境的农业技术, 重点推广废气物综合利用技术，相关产业链接技术和可再生能源开发利用技术农业生产方式大体可分为：传统农业、工业化农业、生态农业和循环农业传统农业是在自然经济条件下，其目的是解决人们的温饱问题；工业化农业包括“工厂农业”、“石油农业”、“化肥农业”等农业形式，被视为现代农业的代名词，但存在造成环境污染和资源铺张等问题；循环农业是近十多年来，随着循环经济的提出诞生的一种的农业思想和农业模式再利用是区分于传统生态农业的一个重要标志。
通过以上农业生产方式的比较说明，我国应当大力进展循环农业目前国内外关于循环农业的概念照旧尚无定论，还在争辩之中如：宣亚南〔南京农业大学〕等认为，循环农业是通过优化农业产品生产至消费整个产业链的构造，实现物质的多级循环使用和产业活动对环境的有害因子零排放或零〔最小〕干扰的一种农业生产经营模式尹昌斌〔中国农业科学院〕等认为循环农业通过农业技术创、调整和优化农业生态系统内部构造及产业构造，延长产业链条，提高农业系统物质能量的多级循环利用，最大程度地利用农业生物质能资源，利用生产中每一个物质环节， 提倡清洁生产和节约消费，严格把握外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染和生态破坏，同时实现农业生产各个环节的价值增值和生活环境秀丽，使农业生产和生活真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农村建立的和谐进展综上所述，循环农业是一种的农业进展方式，就是承受循环生产模式的农业依据专业的说法，循环农业是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为 原则[“3R”原则，即减量 化〔Reduce〕、再利用〔Reusing〕、再循环〔Recycle〕] ，以低消耗、低排放、高效率为根本特征的农业进展模式，这是一种符合经济可持续进展理念的模式。
这种模式，相对于“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统农业 增长模式来说，是一个根本性的变革循环经济是一种遵循生态规律和经济规律，应对资源约束和环境约束，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以资源的高效利用和循环利用为核心，以“低消耗、低排放、高效率”为特征，提倡生态、经济、社会和谐共生的全经济进展模式循环经济是在资源超载和环境超载的双重胁迫下，人类进展方式的一次根本变革它摒弃了传统的“资源—产品—废弃物” 的线性经济模式，摒弃了“先污染、后治理”的传统进展路径， 摒弃了不顾资源环境代价的“增长优先”策略循环经济模拟自然生态系统运行方式，通过社会生产与再生产过程中物质、能量的循环利用，实现资源节约和环境友好正因如此，循环经济模式一经消灭，就显示出强大的生命力，得到快速进展循环经济在形式上是循环利用的，但本质上作为一种经济形态，具有本钱概念和时空概念通过物质、能量的有效、合理循环，追求经济效益的最大化，这是循环经济“生命之树常青”的根本所在在推动循环经济过程中，必需坚持生态效益与经济效益的结合，不能为循环而循环，只循环不经济，没有经济效益的循环是难以为继的循环经济与转变经济进展方式、可持续进展之间是手段和目标的关系。
可持续进展是时代进展的要求，转变经济进展方式是国务院、省政府的部署，两者都是战略层面的东西，而循环经济则是属于战术层面的突进和措施，假设简洁地混为一谈，简洁引起“循环经济泛化”现象，消灭 “循环万能论”、“循环经济是个筐，什么东西都能装”等问题太原市是典型的资源型地区，“大量开采、大量消耗、大量排放”的传统生产方式，超越了资源承载力气和环境总容量，经济社会进展已经难以为继大力进展循环经济，转变进展模式， 建立资源节约型和环境友好型社会，已经成为全市上下的迫切要求党的十七大报告指出：“建立生态文明，根本形成节约能源资源和保护生态环境的产业构造、进展方式、消费模式循环经济形成较大规模，可再生能源比重显著上升主要污染物排放得到有效把握，生态环境质量明显改善生态文明观念要在全社会结实树立”建立生态文明，要求通过创进展模式，来破解进展难题通过进展循环经济，促进我国进展方式的转变、经济构造的调整和产业层次的提升，到达物质文明与生态文明的共赢， 实现生产进展、生活富有、生态良好目标的统一科学进展观是中心作出的重大战略部署，进展循环经济是太原践行科学进展观的有效途径和重要手段实现传统经济向循环经济模式的根本转变，既是资源环境压力逼迫下的应对之策，也是实现经济社会可持续进展的战略需要。
大力进展循环经济已经成为经济社会进展的重要战略选择进展循环经济是落实科学进展观、实施可持续进展战略、建设生态文明的重要途径，是推动产业构造调整和经济进展方式转变的重要手段，是完成节能减排任务和治理环境污染的有效举 措结实树立和落实科学进展观，围绕建立节约型社会和环境友好城市目标，以可持续进展和循环经济理念为指导，以科技创、节能减排、提高资源综合利用效率为核心，以经济构造调整为主线，以全力推动八大功能区建立为契机，把资源综合利用和环境保护融入经济进展和社会建立中，乐观推行清洁生产、低碳生产， 大力进展循环经济，努力构建进展集约型、资源节约型、生态保护型社会，实现经济进展方式的根本转变，促进全市经济社会的全面协调可持续进展从全市区域生态资源优势和土地条件动身，以保护和改善农业生态环境为重点，以提高经济效益为中心，培育和构建符合我市实际的农业产业循环模式，形成具有区域特色的农业循环体 系，促进农业生态系统物质、能量的多层次利用和良性循环，到达农业资源再使用和再循环的目的，实现全市农业经济的可持续进展2. 工程的成熟性和牢靠性论述（1） 工程实施政策依据A、国务院《关于加快进展循环经济的假设干意见》(国发„2022‟ 22 号)B、《山西省国民经济和社会进展“十一五”规划纲要》。
C、《山西省农业农村经济进展“十一五”规划》D、《山西省农村建立规划》E、《山西省进展循环经建立资源节约型社会工作领导组关于》组织开展循环经济试点工作的通知》F、国家现行农业方面的法律、法规G、国家现行产业政策2） 理论依据我省进展农业循环经济要遵循“ 4R ” 原则, 即减量化(Reduce)、再利用(Reuse)、再循环(Recycle)、再思考(Rethink) 的行为原则A、减量化原则这是农业循环经济的首要原则,也是最重要的原则农业上应用减量化原则最科学、最机敏的 方法 就是“九节一减”,即节地、节水、节种、节肥、节药、节电、节油、节柴、节粮与减人B、再利用原则坚持并机敏运用再利用原则,就必需做强农产品加工业依据再利用原则的要求,对各类农产品及其初加工后的附产品及有机废弃物,利用生物技术、工程技术、等高技术手段,进展成分分析,开发的产品,延长产业链,反复加工,不断增值C、再循环原则运用再循环原则,就是要大力开发利用微生物资源中外专家将微生物视作“珍宝” ,给它取了个名词:“白色农业”利用它,可以生产出无公害绿色食品、无污染饲料、肥料、农药以及取之不尽的能源D、再思考原则就是不断深入思考在经济运行中如何系统地避开和削减废物,最大限度地提高资源生产率 ,实现污染物排放最小化、废弃物循环利用最大化。
四、工程主要争辩方案和工艺路线香菇是世界上最知名的食用菌之一，它香气沁脾，味道鲜美， 养分丰富，为宴席和家庭烹调的最正确配料之一，深受宽阔人民的宠爱此外，香菇也是我国传统的出口土特产在国际市场上素负盛名我国也是世界两大香菇生产“王国“之一香菇的养分成分格外丰富据现代科学分析，在 100 克干香菇中含有蛋白质 13 克；脂肪1.8 克，碳水化合物54 克，粗纤维7.8 克，灰分 4.9 克，钙 124 毫克，磷 415 毫克，铁 25.3 毫克， 以及维生素 B1、B2、C 等此外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素 D 源〔麦角留醇〕260 毫克，它被人体吸取后，受阳光照耀时， 能转变为维生素 D，可增加人体的抵抗力气，并能帮助儿童的骨骼和牙齿生长在香菇中含有 30 多种酶，可以认为是订正人体酶缺乏症的独特食品香菇还含有腺嘌呤，经常食用可以预防肝硬化，香菇还有预防感冒，降低血压，去除血毒的作用它含有多糖物质有治癌作用目前，香菇的药用价值已越来越引起人们的留意1、香菇栽培技术流程（1） 菌袋制作○1 原料预备：选用桑树枝、苹果枝或其他阔叶树木如杨、柳、桐、槐等均可作培育料，只要不霉变，粉碎后均可使用。
○2 栽培期的选定：最正确季节为 8 月下旬至 9 月中旬旬最高气温 30℃以下，旬平均气温 26～28℃○3 香菇菌袋发菌温度要求：接种后 1～7 天，袋温比室温低 1～3℃，室温可把握在 28～30℃，7～10 天，发菌要求温度 26～ 28℃10～15 天，菌袋开头自行升温，发菌要求温度 24℃～28℃15 天以后，菌袋自升温状况和自然气温下降状况根本上是同步的如把握得当，合理利用通风，把菌袋摆密或摆稀，层数增高或减低，这样整个发菌期 60～70 天〔如 8 月中旬种植至 9 月中旬〕，根本不用增温设备，依靠自然气温即可顺当完成，到达根本恒温养菌的要求这样既能削减很多人力、物力，降低本钱， 又能到达发菌好，出菇适时，产量高、质量好、经济效益高的目的 香菇需要恒温发菌，变温出菇假设到发菌的中后期，必需人工增温，以到达恒温发菌的要求根底设施务件较差的宽阔农村，有时温差在 5～10℃以上，对菌丝生长发育及生理成熟影响很大，出菇期推迟，产量、质量及经济效益都不高○4 把“三关”夺高产：①接种期旬均气温不超过 28℃②脱袋转色时〔培育 60 天左右〕旬均气温不低于 15℃③出菇期，即第一批子实体形成，并长到 1cm 以上，必需在当地第一次寒流到来之前采收完第一茬菇。
宽阔农村袋栽香菇，必需切实把好这三个关键时刻，不然治理难度大，费用增加，产优质菇时期短， 菇的质量差，经济效益不高○5 配料：各种原料要称量准确，反复搅拌均匀，“料水拌不匀，种菇坑死人”适当调高 PH 值，有利于防止杂菌污染，提高纯菌率，促使菌丝提早分解利用木质素，提前出菇配料要求： 配比合理，称量准确，搅拌均匀，稍干勿湿○6 装袋：选用食用菌专用筒袋，要求厚薄均匀、耐拉、耐温，承受温度在 115℃，无微孔的优质塑料袋截成长60～65cm，一端打均匀小褶用线扎紧，再用烛火烧熔化，到达确定不漏气为准把搅拌均匀的培育料装入袋内，松紧适当，不要过实或过松，以手托装好的料袋中心，没有松软感，料袋两端不下垂为扎口时要把袋口部粘着的培育料擦净再扎，防止杂菌从今处污染装好的袋要轻拿轻放，不行直接摆放在土地上，下边铺上麻袋、编织袋等物，防止砂粒刺破料袋，造成微孔，导致杂菌感染和水袋○7 蒸料：蒸锅加足水，把扎好口的料袋，上下对齐，分批摆装至锅顶，不行把料袋排成“井”字形装锅前先起火，或和装 锅同时起火大烟头，争取在 4～6 小时内到达 100℃，到达 100℃后不掉水，不降温，每小时耗水20kg 左右，保持 20 小时〔或更长〕，即可到达灭菌效果。
○8 接种：接种室、发菌室在同一房间进展，使用前 7～10天清扫干净，老房间要用石灰水刷墙壁，房间潮湿撒生石灰除湿， 使用前 4 天，把出锅用的工具放入室内，密封门窗，到达室内密封不漏气，每个房间用 0.5～1kg 硫磺点燃熏蒸房间，密封房门至进料时翻开袋温降到 30℃时开头接种，接种时间最好安排在晚上和早晨进展接种前门口要铺上 5～10cm 厚的石灰，进入人员必需经过石灰，叫“白灰封门”接种人员要搞好个人卫生、 技术娴熟、快速、灵敏、协作得当的四个人为一班，一人擦袋面打孔，一人点菌种，一人贴胶纸，一人搬运接种前先点燃酒精灯，接种用的全部工具，都要火焰消毒用接种器整块整块把菌种取出，快速接入穴内，尽量不要把菌种打碎，每接完一袋菌种， 必需把接种器经酒精灯火焰烧灼一次，才能接下一袋，防止因菌种问题穿插感染2） 培育○1 发菌：菌袋发菌培育是一项认真、细致、时间较长的简洁工作，从接种到菌袋到达生理成熟全过程需 60 天左右，因香菇是恒温发菌，变温出菇的菌类，整个发菌期要求根本恒温 24± 2℃，相对湿度 70%以下，暗光、通风发菌温度要恒定在 22～ 26℃〔料温〕，确定不能过高过低有效积温必需到达 1200℃以上才能出菇。
前期 24℃菌丝发育生长最好，后期 27～28℃胞外酶分泌最旺盛，分解木质素、纤维素半纤维素的力气最强，能积累大量养分，对出菇有利 香菇菌丝对温度刺激的表现特点敏感，接种后菌袋培育具体措施和操作方法如下： 1～6 天：不要翻动菌袋，不要通风此时袋温比室温低 1～3℃，室温可把握在 28～30℃，正适合发菌的温度需要点种后，每天测量温度 3～ 4 次，门窗遮阴，造成室内暗光，始终到 50 天左右7～10 天： 菌丝已吃料，开头生长，第七天进展第一次翻堆，检查菌袋发菌及杂菌感染状况，觉察杂菌准时处理，漏种的准时补上以后 7～ 10 天翻堆一次，前两次翻堆，确定要轻拿轻放，以后几次翻堆， 手法可以加重，增加刺激，每天通风 2～3 次，每次 30 分钟11～ 15 天：菌丝已开头旺盛生长，菌丝生长，以保温为主加大通风， 进展其次次翻堆16～20 天菌丝大量增殖，室温可把握在 22～ 24℃，以保温为主，适当通风21 天以后，接种穴菌丝接连， 随着揭孔、刺孔增氧，菌袋自升温可比室温增高 5～10℃，留意通风，散堆降温穴口菌丝相互连接以后的主要任务，是合理、科学的利用翻堆，通风调温，满足菌丝发育对温度的要求，根本到达恒温，此项工作始终保持在菌袋培育完毕约 60～70 天。
50～65 天：菌袋表层疣状物产生，棕色素分泌增多， 50 天后去掉门窗遮阴物， 给以光线刺激，促使菌袋生理成熟，脱袋前，把袋温提高到 27～ 28℃保持 4 天，使菌丝分解并积存大量养分，为出好菇作预备菌袋培育成熟后，当旬均自然气温在 14℃以下，脱袋后不能顺利转色，影响今后的出菇，所以要带袋转色，等整个菌袋转色到三分之一时，即可脱袋出菇○2 脱袋方法及留意事项：将菌袋运至菇棚或专设的特色场 所用利刀把薄膜切开，所用刀片及切线部位用酒精棉球擦净消毒切口不行过深，划破薄膜为准，不行伤及菌丝脱袋在菇棚内进展，如专设转色场地，要边脱袋，边摆放，边盖薄膜，防止菌袋、菌膜脱水枯燥脱袋最好选阴天或晴天早、晚进展，大风天气不宜进展脱袋有杂菌感染的菌袋，不脱袋，实行带袋出菇事先将专用转色场所或菇棚用喷雾器洒湿，保持空间相对湿度85%○3 转色治理：转色是香菇独有特性，是养分生长转向生殖生长，进而到达重量成熟发生子实体的标志和生理过程菌袋表层先长出一层白色绒毛状的气生菌丝，接着倒伏，形成一层薄薄的菌膜，同时开头分泌色素，吐出黄水，菌袋由白色转向粉红、棕紫褐色，带金属光泽，被称作“人造树皮”的菌膜，称转色，管 理的具体措施为：脱袋后 1～4 天，密封薄膜，不翻动菌袋，保持温度 18～22℃，湿度 85%遮光成阴。
第 5～8 天，菌丝外表分泌一层黄色到棕褐色水珠，此时结合揭膜通风，连续两天给菌袋喷水，第一天用喷雾器轻喷，把黄红色的水珠冲散，其次天加压重喷把过浓的棕红色水珠冲净，然后将菌袋外表菌丝枯燥不粘手时再掩盖薄膜，转色一般8～12 天完成第9～15 天，转色完毕后，每天进展干湿差及温差刺激，昼夜温差拉大到 10℃以上，但要把握最低 8℃最高 22℃连续 3～4 天，即可有大量菇蕾发生○4 变温催蕾：香菇属低温，变温结实的菇类，菌丝体由养分生长向生殖生长时，在温度较低、昼夜温差较大的条件下，菌丝生长速度较慢，促使养分和水分积贮成聚点，进而形成原基，原基形成须制造一个温差和干湿差条件，保证原基形成并正常发育成菇蕾具体措施如下：拉大菇棚温差，低温变温催蕾，当旬均温度在 8～22℃时，都是催蕾适宜温度但温差必需拉大到 10℃ 以上，干湿差 15%，连续处理 3～4 天茵丝便可相互纽结成原基出过一、二茬香菇的菌袋，要准时补充菌袋内的水分3） 香菇的采收及标准菌袋转色后，进入正常出菇治理，待香菇菌盖直径长到4～ 6cm 时，不开伞，为最正确采收标准，这时香菇的质量最好，商品价值最高在采收香菇时，确定要把香菇的根部从菌袋上摘下， 以防毒变感染菌袋。
2、果园散养土鸡技术林下种草养鸡是现代养鸡技术与传统散养模式的有机结合， 优质牧草、林地昆虫、地表的有机质等是鸡比较宠爱采食的饲料来源，鸡通过采食牧草、昆虫等，增加鸡体维生素和矿物质的吸取，增加肉鸡体质，提高鸡肉品质；林下养鸡，是生产无公害畜禽产品的手段之一 鸡群产生的大量鸡粪足够满足林木和牧草生长，并且鸡群活动场地宽，运动量大，肌肉结实，肉质细嫩、鲜美、口感好，深受消费者宠爱〔1〕果园仔鸡保温房的设计保温房的面积依据饲养量确定，以每平方米 30 只雏鸡计算， 将温房内分为假设干小区，以每小区饲养 500－700 羽左右来设计假设园在房前屋后，就利用原有栏舍；假设园离家有确定的距离， 则应选择向阳避风，地域开宽，地皮枯燥，水源充分，道路便利的地方建筑保温房〔2〕1－3 周龄的仔鸡温室饲养仔鸡幼小抵抗力差，不能直接进入果园饲养，因此确定要制造一个舒适的生长环境，为它们快速生长奠定根底，具体饲养方法与笼养一样3） 疾病防治果园养鸡，鸡的活动范围广，疾病防范难度大，因此防病免疫工作要求质量高，剂量足，依据免疫程序，逐只予以免疫注射特别是对马立克、城疫、法氏囊等主要传染病丝毫不能放松同时，要做好定期消毒，闲臵消毒，进场消毒，觉察病鸡隔离饲养，避开穿插感染造成不应有的损失。
4） 过好脱温关脱温期特别是外界气温低，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调整功能差，不能适应环境的变化，因此要选择天气温存的晴天放养开头几天，每天放养 2－4 小时，以后逐日增加放养时间， 使仔鸡渐渐适应环境的变化5） 设臵避雨〔暑〕棚依据鸡群多少和果园面积，适当搭一些油毡棚，这对防止鸡群被雨淋打、烈日暴晒、意外惊动等格外重要，不行缺少6） 果园养鸡密度出温房后第 1 周龄以每亩果园放养 15OO－2022 羽左右；第2 周龄以每亩果园放养 1000－1500 羽左右；第 3 周龄起密度还应适当降低果园内限定鸡群活动范围，可用丝网等围栏分区轮牧，放一周换一块果园放养周期一般1 个月左右，这样鸡粪喂养果园小草、蚯蚓、昆虫等，给它们一个生息期，等下批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，到达鸡、果双丰收7） 留意防治病虫害防治病虫要奇异安排，穿插闲臵进展，由于农药毒性大，对仔鸡及易造成中毒一要选用低毒农药；二要在安全期放养，即在农药毒性过后再进展放养8） 要留意天气变化冬季留意北方强冷空气南下，夏天留意风云突变，防范刮大风下大雨尤其是放养的头一两周，要留意收听天气预报，时刻观看天空风云的变化，放养 3 周龄后抗逆力强了一般问题不大。
同时，还要防止天敌和兽害，如黄鼠狼等五、工程实施方案及分阶段打算进度安排本工程实施年限为一年2022 年 1～2 月：工程前期预备工作，包括资金筹措以及工程的规划设计等；2022 年 3 月～7 月：林果修剪以及人员培训土鸡散养、香菇采收等；2022 年 8 月～9 月：香菇、林果采收以及果园修剪2022 年 10 月～11 月：菌棒制作、灭菌、接种等工作2022 年 12 月：完成试运行，撰写总结，结题验收六、投资预算与资金筹措本工程总投资 200 万元，工程资金拟从两个渠道筹措，一是申请市科技三项费资金 65 万元，二是企业自筹资金 135 万元其中：科技三项费使用打算如下；设备费12 万元能源材料费12 万元试验外协费18 万元人员费6 万元差旅费4 万元会议费5 万元治理费4.5 万元其他费用3.5 万元。
