单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八章,珍,珍稀,药,药用菌,栽,栽培技,术,术,第三节,北,北冬虫,夏,夏草栽,培,培技术,本节知,识,识体系,形态特,征,征,营养成,分,分,工艺流,程,程,栽培技,术,术,出草管,理,理,采,收,收,教学目,标,标：,熟练掌,握,握北冬,虫,虫夏草,栽,栽培技,术,术,教学重,点,点,：1.,栽,栽培料,制,制作2.接种,方,方法,教学难,点,点,：3.,发,发菌管,理,理4.,出,出草管,理,理,虫草、,冬,冬虫夏,草,草、,北,北冬虫,夏,夏草,1.“,虫,虫草”,是,是虫草,属,属真菌,的,的统称,在分,类,类地位,上,上属于,子,子囊菌,亚,亚门,核,核菌纲,，,，麦角,菌,菌目,麦,麦角菌,科,科，虫,草,草菌属,2.目,前,前世界,：,：350多种,我国：80多,种,种3.其,中,中最名,贵,贵的有,两,两种，,即,即冬虫,夏,夏草和,北,北冬虫,夏,夏草不同种,类,类：,蝉花,蛹虫草,冬虫夏,草,草,北,冬,虫,夏,草,的,形,成,北,虫,草,的,药,用,成,分,止血化痰,补肺益肾,保肝护肝,虫草素,人工栽,培,培工艺,一、栽,培,培季节,及,及栽培,场,场地的,选,选择：,栽培季,节,节：一,般,般2月,中,中下旬,栽,栽培接,种,种，5,月中下,旬,旬采收,；,；或8,月,月中下,旬栽培,接,接种，11月,采,采收。
一、栽,培,培季节,及,及栽培,场,场地的,选,选择：,栽培场,地,地：空,闲,闲房间,、,、温室,大,大棚，,要,要求,通风良,好,好、环,境,境清洁,、,、水、,电方便,一般,利,利用20m2,空,空闲,房间,可,可以,满,满足11.2万,瓶,瓶生,产规,模,模组,织,分,离,与,培,养,二、,液,液体,菌,菌种,制,制作,1.,营,营养,液,液制,作,作,配方,：,：磷,酸,酸二,氢,氢钾2g,，,，硫,酸,酸镁2g,，,，蛋,白,白,5g,，,，葡,萄,萄糖20g，,可,可溶,性,性淀,粉,粉,30g,VB,1,10mg,，,，水1000ml,，,，pH值,调至62.,制,制,作,作方,法,法：,取1000ml水,，,，煮,开,开，,分,分别,加,加入,可,可溶,性,性药,物,物；,然,然后,将,将调,成,成糊,状,状的,可,可溶,性,性淀,粉,粉徐,徐,徐加,入,入，,避,避免,结,结块,；,；最,后,后用5%,的,的盐,酸,酸或5%,氢,氢氧,化,化钠,溶,溶液,调,调pH值,至,至6,3.,装,装,瓶,瓶、,灭,灭菌,：,：,以500ml,罐,罐头,瓶,瓶为,容,容器,，,，每,瓶,瓶加,入,入营,养,养液100ml，,与,与121,下,灭,灭菌20,25min,既,既可,。
4.,接,接种,、,、培,养,养,一般,每,每管,母,母种,可,可接,种,种10瓶,液,液体,菌,菌种,接种,后,后于20,22,环,环境,中,中避,光,光静,置,置或,振,振动,培,培养,7,10d,可,可以,长,长满,瓶,瓶优质,菌,菌种,表,表现,：,：,液面,密,密布,一,一层,洁,洁白,的,的气,生,生菌,丝,丝，,营,营养,液,液中,分,分布,大,大量,的,的基,内,内菌,丝,丝，,液,液体,清,清澈,透,透明,，,，为,淡,淡褐,色,色，,无,无浑,浊,浊为了,进,进一,步,步鉴,定,定其,是,是否,为,为优,质,质菌,种,种，,应,应选,择,择性,地,地挑,几,几瓶,于,于散,光,光下,放,放置,如,果,果3,7d气,生,生菌,丝,丝转,为,为金,黄,黄色,，,，这,表,表明,此,此菌,种,种种,性,性优,良,良、,结,结实,能,能力,很,很强,，,，可,以,以放,心,心使,用,用，,否,否则,应,应慎,用,用长好,的,的菌,种,种7,10d,内,内应,使,使用,，,，否,则,则易,老,老化,，,，影,响,响活,力,力一般,生,生产1万,瓶,瓶北,冬,冬虫,夏,夏草,需,需准,备,备优,质,质液,体,体菌,种,种200,瓶,瓶。
三、,栽,栽培,瓶,瓶制,作,作,1.,培,培养,料,料配,制,制,（1,）,）配,方,方：,优,优质,大,大米30g，,碱,碱水45ml,（,（pH8,）,），,以,以500,ml,罐,罐头,瓶,瓶为,容,容器,2）,制,制作方法,：,：,以每500ml罐,头,头瓶按要,求,求分别放,入,入30g,大,大米，45ml50ml,碱,碱水，封,好,好瓶后于100,下,下灭菌1012h即可出,出锅冷却,后,后待接种,3）,栽,栽培瓶制,作,作注意事,项,项,原则上,要,要求每瓶,放,放入30g大米、45ml,碱,碱水，但,要,要在批量,生,生产前少,封口塑,料,料选用12cm12cm,0.05cm高,压,压聚丙烯,塑,塑料薄膜,为,为宜切,忌,忌使用低,压,压聚乙烯,封,封口塑料,，,，否则易,出,出现封口,弄,弄破而造,成,成大量污,染,染配制碱,出锅时封口膜如有破损，要及时补好皮套和封口塑料，这一操作应在锅口有大量蒸汽处进行随锅按,每,每1000瓶培养,基,基要灭菌2025瓶400ml清,水,水，以获,得,得无菌水,，,，备稀释,菌,菌种时使,用,用培,养,基,制,作,四、栽培,瓶,瓶接种与,培,培养,1.菌种,准,准备：打,碎,碎和稀释,具体方法,：,：按照无,菌,菌操作要,求,求用微型,电,电钻将菌,膜,膜打碎成,糊,糊状，加,事,事先准备,好,好的400ml无,菌,菌水，从,而,而获得500ml,稀,稀释的液,体,体菌种。
2.接种,一般每瓶,培,培养基用,长,长柄匙舀,入,入10ml液体菌,种,种即可接,种,3.培养,（1）发,菌,菌室或栽,培,培室使用,前,前用硫磺,粉,粉和杀虫,药,药熏闷，,以,以达到杀,虫,虫和杀菌,的,的效果2）于2022环境,中,中避光培,养,养，15,20d,左,左右菌丝,可,可以吃透,培,培养料五、出草,管,管理,1.光照,：,：散射光,刺,刺激；,2.,空,空,气,气,湿,湿,度,度,：,：85%,90%,；,；,3.,室,室,内,内,通,通,风,风,换,换,气,气,，,，,保,保,空,空,气,气,清,清,新,新,、,、,湿,湿,润,润,；,；,4.,温,温,度,度,：,：18,20,左,左,右,右,5.,刺,刺,微,微,孔,孔,增,增,氧,氧,，,，,以,以,利,利,转,转,色,色,6.10,15d,时,时,菌,菌,丝,丝,转,转,为,为,金,金,黄,黄,色,色,7.,几,几,日,日,后,后,可,可,见,见,气,气,生,生,菌,菌,丝,丝,表,表,现,现,有,有,针,针,尖,尖,状,状,的,的,淡,淡,黄,黄,色,色,突,突,起,起,成,成,丛,丛,出,出,现,现,，,，,预,预,示,示,即,即,将,将,出,出,草,草,。
8.,如,如,迟,迟,不,不,出,出,草,草,，,，,可,可,划,划,线,线,刺,刺,激,激,六,、,、,采,采,收,收,1.,标,准,准,：,：子,座,座,长,长,至,至6,10cm,高,高,度,度,，,，,子,子,座,座,末,末,端,端,不,不,同,同,程,程,度,度,膨,膨,大,大,呈,呈,棒,棒,状,状,，,，,表,表,现,现,有,有,深,深,黄,黄,色,色,的,的,细,细,小,小,粒,粒,状,状,突,突,起,起,时,时,要,要,及,及,时,时,采,采,收,收,2.,方,方,法,法,：,：,采,收,收,时,时,洗,洗,净,净,双,双,手,手,，,，,用,用,镊,镊,子,子,将,将,培,培,养,养,物,物,从,从,瓶,瓶,中,中,取,取,出,出,，,，,成,成,丛,丛,将,将,草,草,取,取,下,下,，,，,采,采,收,收,人,人,员,员,要,要,戴,戴,帽,帽,子,子,，,，,防,防,止,止,头,头,发,发,落,落,入,入,3.,采,采,收,收,后,后,保,保,藏,藏,（1,）,）,除,除,去,去,根,根,部,部,的,的,培,培,养,养,基,基,，,，,严,严,格,格,按,按,等,等,级,级,分,分,开,开,；,；,（2,）,）,根,根,对,对,根,根,、,、,梢,梢,对,对,梢,梢,，,，,缕,缕,直,直,后,后,于,于,塑,塑,料,料,筛,筛,网,网,上,上,阴,阴,干,干,或,或,用,用50,的,的,低,低,温,温,烘,烘,干,干,。
3,）,）,烘,烘,干,干,后,后,的,的,草,草,体,体,橘,橘,红,红,色,色,或,或,橘,橘,黄,黄,色,色,为,为,佳,佳,每,每50g,捆,捆,扎,扎,好,好,，,，1000g,为,为,一,一,个,个,包,包,装,装,袋,袋,，,，,包,包,装,装,好,好,后,后,于,于,通,通,风,风,、,、,干,干,燥,燥,处,处,避,避,光,光,保,保,存,存,知,识,识,测,测,试,试,：,：,如,果,果,计,计,划,划,明,明,年,年,要,要,栽,栽,培,培1000,瓶,瓶,虫,虫,草,草,，,，,5,月,月,中,中,旬,旬15,日,日,出,出,草,草,，,，,则,则,请,请,你,你,进,进,行,行,虫,虫,草,草,生,产,产,的,的,菌,菌,种,种,数,数,量,量,和,和,时,时,间,间,安,安,排,排,同,学,学,们,们,再,再,见,见,！,！,演,讲,讲,完,完,毕,毕,，,，,谢,谢,谢,谢,观,观,看,看,！,！,。
