单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,,,,第五章（1）,种植业,绿色食品生产技术,,,种植业产品重要性：,,,直接供应市场,，,,为加工业提供,原料,，,,为养殖业提供,饲料,绿色食品生产技术包括,,,,生产资料使用准则,,,,生产操作规程,,,,,生产资料使用准则:,,,,物质投入的一个原则性规定，,包括农药、肥,,,料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲,,,料添加剂等的使用准则绿色食品生产操作规程:,,,以,生产资料使用准则为依据,，按作物种类、畜禽种类和不同农业区域的生长特性分别制定的、,用于指导绿色食品生产活动、规范绿色食品生产技术的规定,第一节,肥料使用准则,,,第二节,农药使用准则,,,第三节 生产操作规程,,第四节 绿色果品生产技术,,,,,,第一节,肥料使用准则,,,,,,,,,,,一、绿色食品生产肥料的筛选与开发原则,,,,以无害化处理,的,有机肥、生物有机肥和无机矿质,肥料为主，以,生物菌肥、腐殖酸类、氨基酸类叶面肥,为必要补充。
保护和促进作物,生长品质的提高,不造成作物积累有害物质，,不影响人体健康,对,生态环境,无不良影响二 、绿色食品生产对肥料的要求,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,,有机肥料,,获,农家肥料,原,,腐殖酸类肥料,,得,,料,微生物肥料,,形,商品肥,种,半有机肥料,,式,,类,无机矿质肥料,,其他肥料 叶面肥,,,,三 、允许使用的肥料种类,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,,堆肥 ；,,沤肥 ；,,厩肥 ；,,沼气肥 ；,,绿肥 ；,,作物秸杆肥 ；,,泥肥 ；,,饼肥1、农家肥,,四、允许使用的肥料,,,优质绿肥：草木樨,,,,,,,商品有机肥；,,,腐殖酸类肥料；,,,微生物肥料,（根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料）；,,,半有机肥,（有机复合肥）；,,,无机矿质肥料；,,,叶面肥料,（微肥、植物生长辅助物质肥料）2、商品肥,,,四、允许使用的肥料,,,,,不含合成添加剂,的食品、纺织工业副产物；,,,,不含防腐剂,的鱼渣、骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的肥料3、其他肥料,,,,,四、允许使用的肥料,,,,,,,,使足够数量的,有机物质返回土壤,，肥料应以,对环境和作物不产生不良后果,的方法使用。
五、绿色食品肥料使用基本规则,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,以,有机肥料,为主；,,绿肥、叶面肥,为必要补充 六 、绿色食品生产肥料开发的重点,,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,,禁止使用化肥禁止使用有害的,城市垃圾、医院垃圾、工业垃圾推荐使用,秸杆肥、绿肥、叶面肥、饼肥、微生物肥料堆肥、厩肥需经堆置,高温发酵,才可使用为什么?),,,,,,,七,、肥料使用方法,,,1、AA级绿色食品,,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,尽量不用化肥,，如使用，应,与有机肥或微生物肥料配合使用，禁止使用硝态氮肥,最后一次追肥,必须在,收获前30d,进行城市垃圾,经过,无害化处理,方可使用允许用少量氮素化肥调节碳、氮比其他同AA级绿色食品七,、肥料使用方法,,,2、A级绿色食品,,第一节 肥料使用准则,,,,,,,秸杆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜，应当,尽量避免,盲目,放火烧灰,的做法为什么?),,,,八、其他规定,,,,,,,,,,第一节 肥料使用准则,,,,,第二节,农药使用准则,,,环境相容性好活性高、用量少，对环境污染小。
市场潜力大一 、绿色食品生产农药开发原则,,,,,,,,,,,,,优先采用农业措施,，选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，加强栽培管理防治病虫利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害尽量不用农药,）,,,,二,、绿色食品生产农药使用基本准则,,,,,,,,,第二节 农药使用准则,,,生物防治0-18，29：30-33,,,,,,绿色食品生产应从,作物—病虫草等整个生态系统,出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害产生和有利于天敌生长、繁殖的环境条件，,保持农业生态环境的平衡和生物多样化,三、绿色食品生产对农药的要求,,,,,,,,,,第二节 农药使用准则,,,,,,,,,,四,、允许使用的农药,,,1、生物源农药,,,,,,,,直接利用,生物活体,或其,代谢产物,或,从生物体提取的物质,作为防止病虫害的农药第二节 农药使用准则,,,,,,,微生物源农药,,,,,,农用抗生素，如：灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、华光霉素等活微生物农药，如：绿僵菌、白僵菌、苏云金杆菌、病毒等1、生物源农药,,,,,,,,,动物源农药,,如昆虫信息素或昆虫外激素（如性信息素）、活体制剂（寄生性、捕食性的天敌动物）。
1、生物源农药,,,,,,,,,,,,,,,,植物源农药,,,如除虫菊素、大蒜素等1、生物源农药,,,,无机杀螨杀菌剂,,,无机杀螨杀菌剂可分为硫制剂与铜制剂，前者有硫悬浮剂等，后者有波尔多液等矿物油乳剂,,,,2、矿物源农药,,,有效成分来源于矿物的无机化合物和石油类农药有机合成农药是指由人工研制合成，并由,有机化学工业生产,的商品化的一类农药，包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂只能在,A,级绿色食品生产上限定品种限量使用3、有机合成农药,,,,,,,,,,,,,,,四、允许使用的农药,,,4、生产A级绿色食品可限制性使用的农药(举例）,,,,,,,,农药 急性 允许 最后一次 常用药量（g/次.亩 施药方法,,口服 残留量 施药距 或 ml /次.亩 最多使用,,名称 毒性 （mg/Kg）采收期/d 及稀释倍数 次数,,,50%乳油150-250g,,敌 中 0.1 茶叶10 （1000-800倍） 喷雾一次,,敌 等 0.1 蔬菜10 50%乳油150-250g,,畏 毒 （1000-800倍） 喷雾一次,,,敌 0.1 蔬菜10 90%固体100g 喷雾一次,,百 低毒 0.05 水稻15 90%固体100g 喷雾一次,,虫 0.1 柑橘25 90%固体1000-500倍 喷雾一次,,有机砷杀菌剂:如福美甲砷、福美,(所有作物),,有机锡杀菌剂:如薯瘟锡,(所有作物),,有机汞杀菌剂:如西力生、赛力散,(所有作物),,,氟制剂:如氟化钙、氟化钠等,(所有作物),,有机氯杀虫剂:如,DDT,、,六六六,、林丹等,(所有作物),,有机氯杀螨剂:如三氯杀螨醇,(蔬菜、果树),,有机磷杀虫剂:如,氧化乐果,、,甲胺磷,等,(所有作物),,有机磷杀菌剂:如稻瘟净、异稻瘟净,(所有作物),,,五、 A级绿色食品生产中禁止使用的化学农药,,,,（AA级呢？）,,,,,,,,,,,,,,,,氨基甲酸脂杀虫剂:如克百威、灭多威,(所有作物),,二甲基甲脒类杀虫杀螨剂:如,杀虫脒,(所有作物),,,拟除虫菊酯类杀虫剂,(水稻),,取代苯类杀虫杀菌剂:如稻瘟醇,(所有作物),,,植物生长调节剂:有机合成植物生长调节剂,(所有作物),,,二苯醚类除草剂，如草醚、草枯醚,(所有作物),,,除草剂，各类除草剂,(蔬菜),,,,五、A级绿色食品生产中禁止使用的化学农药(续）,,,,,,,,农药与健康,,,,,,,六、 绿色食品农药开发重点,,,生物农药,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,AA级绿色食品禁止使用,混配,化学,农药,的制剂。
A级绿色食品如使用混配农药，只能将允许使用农药进行混配如需使用,农药新品种,，需报中绿中心审批严格控制各种,遗传工程微生物制剂,的使用七、 注意事项,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,,种植业绿色食品生产操作规程是指在农作物整地、播种、施肥、灌溉、喷药及收获等,各个生产环节中必须遵守的操作规定,一、 概念,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,严格遵循“,准则,”的要求制定可操作性,强按,技术文件,要求进行管理二、 要求,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,,植保方面：,农药的,使用,完全与《生产绿色食品的农药使用准则》相符,1）预防为主：,提高,作物免疫力,，创造,不利病虫草发生的条件,，减少病虫草，,禁止打一切预防农药,2）优先使用生物防治技术和生物农药：,充分利用天敌对有害生物的抑制作用必须使用农药防治时，应优先使用生物农药三、内容,,第三节 生产操作规程,,,,,,,,品质选择方面：,选育,高品质优良品种,1）考虑优良性状同时，注意,抗性强,品种选用2）保存原有,地方优良品种,，保持遗传多样性。
3）加速,良种繁育,三、内容,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,栽培方面：,肥料的使用,必须,与《生产绿色食品的肥料使用准则》要求相符,1）创造一个农业生态系统的,良性养分循环,条件2）充分发挥,有益微生物,的作用三、内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,在耕作制度方面：,减少化学物质的投入,1）科学,田间配置,，合理利用土地及相关自然资源2）创造,有利于作物生长、有益生物繁衍,的条件措施：实行,轮作、套种、土壤耕作,等三、内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,用水方面,,,,,选用的,水源清洁,，各项指标符合绿色食品灌溉水标准三、内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第三节 生产操作规程,,,,,第四节 绿色果品生产技术,,,,,选择无污染,环境,，选择,优良品种,，优先选用,壮苗,；,,,,,,一、基本思路,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,无菌接苗,,,,,,,科学施肥与耕作，间作,豆科绿肥,，采用果园兴建,沼气池,等生态农业技术，以施用,有机肥,为主，推行,配方施肥,，积极建立有利于农业生态,良性循环,的管理制度；,,,,一、基本思路,,,,,,,以,生物防治,和,农业防治,为主，尽量采用,生态环境,控制病虫害为害，必要时,适时适量,地应用,高效、低毒、低残留农药,；,,实行,果实套袋,，减少果面污染；,,,一、基本思路,,,,,,,,合理,修剪,，充分利用自然光能，积累足够同化物，,改善产品质量,并,提高抗性,；,,,加强,采收和储运管理,，防止次级污染和品质受损。
一、基本思路,,,,,,（1）保护和利用天敌，发挥生物防治功效,,,食蚜蝇、草蛉、七星瓢虫以,蚜虫,为食，澳洲瓢虫和大红瓢虫可以控制,吹绵蚧,的发生与危害采集,被天敌寄生的,虫瘿卵块,，保护越冬或人工繁殖饲养，在,虫害大量发生前释放,；,,在,天敌大量繁殖期少用农药,，积极保护天敌1、果树病虫防治,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,二、生产操作规程,,,（2）利用农业措施防治病虫害,,,,减少病虫源；,,早春地膜覆盖；,,果实套袋；,,间种大葱、马铃薯等,；,,树干束绑草绳,，,树盘覆草,；,,疏花疏果与修剪,3）合理选择农药,,,,坚持,高效、低毒、低残留,原则，以,生物农药,为主用,腐必清、9281,等防治腐烂病；,,用,灭幼脲3号,2000倍防治潜叶蛾、卷叶蛾、食心虫等；,,用,Bt制剂,防治多种害虫；,,梨树黑斑病，草莓、葡萄灰霉病等可用,多氧霉素,防治4）抓住关键防治时期，减少喷药次数,,,,调查摸清病虫规律，制定防治方案5）选择抗性品种或砧木,,抗性砧木与抗病品种,抵抗力强，能,少用药或不用药,京亚、早红提、巨峰等葡萄品种抗病性较强山定子砧木抗腐烂病，陇东海棠砧木抗白粉病，SO4、5BB等葡萄砧木抗线虫。
6）选择成熟期能避开病虫害高发期的品种,,,7、8月是病虫害发生高峰，选择,7月之前果实成熟品种，如,樱桃、草莓、早熟杏、极早熟桃等果树1）加强土壤改良,,,进行,深翻改土,；,,生长季节降雨或灌水后及时,中耕松土,，有条件的果园进行,覆草,2、果树栽培管理制度,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（2）建立有机肥为主制度，注重生物肥料推广应用,,,,,有机肥,用量按每生产,1Kg果品施1.5-2Kg,计算提倡,秸杆还田,、,果园覆草,以生物能源为动力，开发利用,生物肥,以,氨基酸类、腐殖酸类复合微肥,为补充3）化肥应与有机肥、微生物肥料配合使用,,,,,,A级可限量使用化肥,，要与有机肥、微生物肥料,配合使用,，有机氮与无机氮之比以,1：1,为宜避免氮肥施用过量,4）充分利用沼气资源,,,,,,,沼液喷果能使,果实膨大,，提高,含糖量,，,改善品质,并具,杀菌,作用；,,,沼液灌根可,增强土壤活力,，,健壮树体,；,,,沼渣还可以,改良土壤,5）重视果树夏剪,,果树控冠不能利用化学物质，而应重视,修剪,6）进行疏花疏果，合理负载,,合理疏花疏果可集中养分，保证留下的花或果长成大果。
The end!,,,,,,,。
