岭南民间文化》期末作业院级外文学院 班级11级英师一班 姓名钟泽娟 学号.潮汕地区婚嫁习俗摘要：随着社会的发展和时代的变迁，各地婚嫁习俗都各有所演变，多表现为简化与西化但大部分潮汕地区 在很大程度上仍保持了传统婚礼的习俗本文主要介绍潮汕地区婚嫁的完整过程、新郎与新娘的习俗以及婚嫁 的禁忌习俗关键词：潮汕 婚嫁 新郎新娘 禁忌一、引言俗话说，男大当婚，女大当嫁婚姻，是人的一生中不可忽视的一件大事，它关系着家庭的幸福，家族的 和美与人生的完美在潮汕地区，从开始着手准备一场婚宴到真正的结为夫妻，有很多特色的习俗和禁忌，都 表达了人们对幸福美满婚姻的追求尽管年轻一辈都倾向于追求现代化的婚礼，但是在潮汕地区的传统婚嫁中， 很多远古流传下来的礼俗还被比较完好地保存下来，形成了特色的潮汕婚嫁习俗文化二、潮汕地区婚嫁的完整过程（一） 提亲 提亲，即现在所说的“求婚”，由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲二）合婚双方提亲认可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚贴送交男方三天内若男方家 里没有发生意外不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫“三日好”有这个好兆头，男方才答应互换庚贴。
换了庚贴再各自请人占卜合婚，确定男女双方是相生还是相克，也称“合时日”三）宀古定亲合时日后，就进入定亲的阶段定亲”又称“订婚”、“行定”、“食定”，即由男方备礼物到女方定亲事礼物通常是一对金耳环或一只金戒指，还有白糖、面条，这是表示订婚的信物女方在定亲礼时，要给亲朋邻里分送糖果饼食，报知亲事已定四） 送聘定亲之后要行送聘礼行聘，也称送聘，是比较隆重的礼节，婚书帖式、聘礼等都有严格规定清以前及民国初的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果，贫家则是槟榔、鸡酒等而已潮州人把槟榔当作吉祥如意的象征，这是甚有特色的行聘礼物大多数地方还要送猪肉，俗称“洗屎肉”，以示报答女方父母养育之恩上世纪六七十年代除送金银外，还送收音机（电视）、自行车、缝纫机和手表现在多数是实物和聘金 实物必备四式以上：白糖、面条、大吉（潮州柑）、金银首饰、布料、饼食等，但不能奇数，务必偶数聘金， 分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的女方在收到男方的聘礼之后要有回礼即把聘礼中饼食部分退还，并回赠“鸳鸯蕉”、桔、猪肝猪心、 雌雄鸡等鸳鸯蕉，即双孖的香蕉，象征夫妻亲密无间，百年偕老；猪心（一半留在女方），象征肝胆同心； 雌雄鸡各一只，象征鸳鸯比翼。
女家在送猪心给男家之前，须切出一片，配糖、葱煮熟后，与女同吃；男方家 收到女方送来的猪心猪肝后，也要配糖、葱煮熟后与家人及亲友同吃，取义“男女同心”女方在复聘时，还 要考虑男方堂上的老人，若老妈（祖母）在堂，须加送“老妈糕”；祖父在堂，应加送“老公饼”双方这时 还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠亲朋邻里，报告结婚喜期亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺以上各 阶段，双方无论商议什么事情，都是写在红帖上，装在帖盒里，由媒人传送五） 择日 行聘礼过后，男方就要选择结婚的吉日，即“请期”，也称“择日”、“送日”、“提日” 择日后来 一般与送聘同时进行择日包括裁剪结婚礼服、“挽面”和沐浴、确定迎娶的时间及时辰，并通知女方潮州 人所选的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲的婚俗实是远古遗风在古时候，婚礼总是以昏为期，因此迎 亲一定要在黄昏之后，甚至深夜此时，男女方的亲戚朋友都要送贺礼送女方的贺礼称为“送花粉”女方除准备好嫁妆外，还要准备出嫁时携带的特殊物品，主要有：一是“上轿鞋”5 双，春夏秋冬各一双， 另加水鞋一双，表示夫妻风雨同心，共同走好今后的道路；二是乌丝和白丝缚箸，喻婚后早得贵子，夫妻白头 偕老；三是桔饼、龙眼干各一碗（俗称“公婆碗”），用于新婚时拜“花公嫲”，并以此象征生活甜蜜，“桂 子兰孙满堂前”；四是香粉及五色丝线。
女方出嫁前，要用丝线“挽面”，意谓“去开额”（开窍、会持家）， 出嫁满月和四个月，也要“挽面”，俗称“挽脱产”挽面”用过的丝线要挂在石榴花上；五是红壳、酒饼、 绿豆、早粟、芝麻等五色种子，寓意“五子登科”，财丁兴旺；六是“鸳鸯肚兜”（也称“荷包”、“腰袋”） 一个，用于装五色种子和新剪的“鸳鸯草”（双株的厚香草）草头及一对“如意”，喻结发夫妻，成双成对， 吉祥如意七是手“帕捻红糖”，新娘出阁开始要把包着红糖的手帕捻在手中，到夫家后，在盖井之前，要将 红糖倒入井中，寄意新娘“合内合外合厝边”，“过门合人惜”；八是“花头”、扇子（谐音“送子”）等 富有人家旧时嫁女，除办嫁妆和上述特殊物品外，还陪嫁田地，甚至寿板（棺材）；现在则陪嫁电器、摩托车 或汽车等六） 迎亲这是新郎到女家迎娶新娘的仪式，也是整个婚礼中最主要的程序现代都改“亲迎”为“迎亲”，因为 现在的迎亲有二种，一种是新郎亲迎，一种是男方请“好命人”代迎在迎亲前前后后整个过程中，男方女方 各自要举行一些习俗活动，包括以下方面：1. 洗花水到了沐浴时辰，要用仙草、石榴花等十二种花和树叶放在用浴缸或浴盆 装的洗澡水中用来洗浴洗浴后 穿上“五裾齐”的合襟衫的上衣，也称“上轿衫”，喻五福齐全。
新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，意 在不把父母的幸运带走现在的“上轿衫”一般是大红色的运动服或长袖衫2. 分钱米新郎迎娶之前，新娘要“分钱米”把一大堆杂进钱币的大米，均分给家中的兄弟姐妹，表示把财富分给 大家新娘拿到千米后将其装入一个特别制作的肚兜，到夫家后将钱米放在夫家的米瓮里3. 吃半碗饭新娘出门前的早上，娘家会煮一顿四道菜或九道菜式的早餐供新娘享 用给新娘的饭要装得满满的，但新娘只能吃一边（即半碗），表示出嫁后也要有余钱留给娘家4. 安床迎亲前，新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床”仪式，安床要选择一个吉日，床头朝向也有讲究安 床完毕，要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的条联贴在床头，然后叫一个男孩到床上躺一会，意味着早生5. 接新娘结婚当日，新郎到新娘家接新娘新娘上轿前，家人要端一盆清水，轻洒向花轿，有的则提一小桶清水， 用红花（即石榴花）蘸清水喷洒花轿和花轿经过的一段路程花轿一般都要“彩青”彩青”主要是彩榕树 （潮人称为“成树”）枝和青翠的竹枝，以示对“夫有成，妻有德”的祝福现在虽多用自行车、摩托车、小 车迎娶，但仍有人保留此一习俗伴娘、阿舅（新娘的兄弟）伴新娘一起过去新郎家。
阿舅要准备礼品到男方家，这礼品出要有雌雄鸡一对 外，特别要备上一瓶灯油，其意为男方添丁小舅子到了亲家家里会受到热烈款待出嫁时，新娘要带上嫁妆新娘的嫁妆一般是衣服、木箱之类，其中必须有油灯、木屐、针线、镜子、梳 子、尺子、米筒、草头肚兜（肚兜上夹上两根连根的草头香，即莎草）等，要备上送给儿童的文具、玩具，送 给亲朋好友的袜子 其中，带木屐是取“同偕老”或“亦步亦趋”之意；带梳子象征着新娘做事有如梳头， 有条不紊从前，对嫁妆是极为看重的，稍为疏忽都会受到夫家的非议6. 敬甜茶结婚当日中午，男方宴请亲朋好友午宴后，就由婆婆或新郎带新娘出来想亲友客人们敬甜茶敬茶的时 候要严格按照辈序，婆婆或新郎要在旁边挨个教给新娘：这个是谁，那个叫什么长辈喝下一杯喜茶，就得回 赐一个红包，这叫做“赏面钱”，并说上一些祝福的话语7. 分香包结婚当日，男方的左邻右舍，说说笑笑，都过来看新娘，吃喜糖新娘要派送文具、玩具给小孩，送袜子 给亲朋好友，称为“分香包”9. 闹洞房闹洞房是整个“亲迎”礼的高潮，无论老少、贵贱、贫富、相识或不相识，只要说声“看新娘”，“青娘 母”就会马上掀开门帘，让新娘至房口给客人敬茶敬槟榔，并赠送以祥禽瑞兽、四时佳果为题材的各式绣香包。
有的说看新娘要结伙进入洞房，故意围坐在床上玩，不时要新娘、新郎端茶敬烟，直闹到深更半夜调皮者临 走时还要在床上撒红糖，而新郎新娘只有“逆来顺受”，这是“胡闹”还有一种挺有意思的“文闹”洞房门口摆开桌子、红烛高燃，以新郎、新娘、“青娘母”为一方，宾客 为另一方，对诗，斗歌，做联对当然，现代的闹洞房会简单一些，大多是新郎的朋友结伙进入洞房，故意围 坐在床上玩，不时要新娘端茶敬烟，回答所提问的无厘头问题10. 食“五碗头”、“合房圆”进洞房后，新娘要吃“五碗头”，包括：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗（糯米饭或芋泥） 桌上四角放四个甜杯，杯里放红糖，没挟一菜就沾一点红糖，象征从头到尾件件甜龙箭鱼象征能干；猪肝煮 葱象征有官做、聪明、通情达理；韭菜象征长命和快发；肉丸象征团圆；甜碗象征生活甜蜜 新郎新娘还要 坐在床的两端吃“合房圆”，即吃甜汤圆，在吃一半之后将剩余交换着吃 除上述仪礼外，新娘在新婚的第 三天要举行“开井”、“舂米头”、“搅泔”等仪式10.青娘母做“四句”潮汕男女嫁娶旧俗，一定要举行各种仪式，女家要专聘一位如戏剧中的宾相一样的老妇女来主持各种仪式， 这位老妇女叫做“青娘母”。
青娘母在主持各种仪式中要唱祝颂语叫做“四句”，也称青娘歌做四句”要 贯穿于迎娶的全过程，从新娘出门上轿到进入洞房，“青娘母”都要“做四句”女子在母家出阁前要沐浴更衣然后拜别双亲，和膜拜家中的司命公，这时青娘母边教新嫁娘跪拜边唱“四 句” 吃“合房圆”时“青娘母”要“做四句”，新郎新娘各吃两粒甜圆后互换圆盏，再吃两粒圆，俗称交 杯换盏此时，“青娘母”又要“做四句”闹洞房”时“青娘母”要代新娘与客人对歌，若遇到一些淘气者作歪诗打趣时，“青娘母”要立即“做 四句”回击，帮助新娘化解尴尬局面11. 返厝潮俗新媳妇回娘家叫“返厝”有头返厝、二返厝、三返厝的风俗头返厝有三日回的，有十二日回的，也有满月回的头返厝一般不过夜，当日即回二返厝可住一两天 三返厝就住十天半月至—月，只要与夫家商量好便行头二返厝，一般均事先商量后，由新娘的兄弟来带回新郎家派人送—程新娘的兄弟第—次来时带—瓶 花生油及—些糖饼礼品花生油表示给亲家添油添灯（丁）亲家要给小舅赠红包并—些礼品二次回娘家，亲 娘的兄弟前来带路时，要带一对雌鸡雏，俗叫引路鸡，寓意要姐妹学鸡雏勤采啄，不忘归巢第三次回娘家，常是新娘自己回或由新郎伴着回新郎第一次拜谒岳父母，礼品丰富，三牲大礼。
岳父母 酒席宴请，当日回程，留妻子住娘家，再按约定时日来接回或由妻舅送回一来二往，以后礼品仪式就不拘了三、潮汕地区新郎与新娘的习俗在潮汕婚礼中，存在一种名为“虐郎”习俗虐郎，民间又称之为“难新郎官”，是女家眷属对前来迎亲 的新郎进行戏弄、取笑的一种习俗原本，男娶女嫁是天经地义的事，是人类繁衍后代的需要，女家理应对前来迎娶的新郎给予最高的礼遇和 热情的接待但是新郎将姑娘娶走，也使女家面临遭受丧失劳动力和亲人离别之痛所以自男娶女嫁婚俗兴起 的同时，新郎就成为女家打击的对象，从而产生了戏弄和“虐待”新郎的习俗在潮汕地区，“虐郎”习俗集中体现在新郎到女家迎娶之时，倒没有北方地区那样人多势众、动脚动手的 场面，而是“动口不动手”进行戏弄而已当迎娶新娘时，陪伴新娘出嫁的姐妹们（俗称同寅）总会提出一些 不合理的要求来戏弄、刁难新郎如平时可以姐妹相称的同寅，此时竞要新郎称呼她们为长辈如老姑、老姨等， 就算新郎难以接受，还是要态度诚恳地照叫不误；甚至有的同寅竟然要求新郎敬烟并亲自为她们点火，而且不 能使用打火机，因为打火机用的是燃气——当时办喜事是不能有“气”的，新郎也只得回去取了火柴再来按照本地的民间风俗，新郎对同寅姐妹的“虐待”行为虽然感到十分难堪，即使忍无可忍，也不能当场生 气，而是要和颜悦色，态度诚恳地奉陪到底。
只有这样，迎娶之事才能按时顺利完成而相对于新娘来说，相关的习俗则显得非常多了结婚当天，新娘嫁到男家后，一整天都不得去照任何镜 子，因为照了镜子，以后跟男家的家人会难相处当新娘走出自已的家门后，千万不能回头看任何东西，寓意 嫁了之后，就一心一意跟定那个人从新娘走出自已的家门后，一路上不能说话，到男家也不能说，得等到拜 了男家那边的天地父母之后，才能说话这样日子过得才和美，不会老吵架同时新娘走出自已家的时候，身 上除了以下所说的这几样东西外，不能带其他东西手机也不能带，可以事先让人拿去男家所带的东西是一 把纸扇一条红毛巾，（这两样东西拿在手里，直到男家后，就随便放在新房里）还有头上得戴金花如意，（金 花如意得事先去买），耳朵得戴男方送的耳环新娘得穿长袖的红衣服，还有红鞋子 结婚当天早上，新娘 家里会煮一大桌早餐给新娘吃，但是最好就只吃一点，因为吃得多的话代表将自已娘家的东西吃到肚子里带到 男家，这样娘家会穷．但是一定得吃，不能不吃，因为吃了之后，代表你嫁到男家后，不会饿肚子婚庆翌晨，新娘必向长辈亲属敬献甜茶，一来表示孝敬长辈，二来表示合家甜蜜这天一早，主家已备好 一大壶甜茶，一个崭新大茶盘托着二十四只茶杯，一色红漆油亮。
厅堂上，铺好草席，端置一张太师椅，垫上 锦缎敬茶按辈分依次进行先祖辈，次父辈，先男后女，逐一敬奉对于长辈，旧时新娘应跪于席上，双手 捧茶敬献长辈喝下一杯喜茶就得回赐一个“红包”，口中念着“给儿孙兴家立业，合家前程似锦红包” 中有金耳环、金戒指或者是钱币至于同辈就不必下跪了敬完茶后，再斟上一大盘，请晚辈儿童“喝欢喜”， 大家便应邀而上，高高兴兴地喝下一杯喜庆茶四、潮汕婚嫁的禁忌习俗在潮汕地区，婚嫁习俗与其他社会习俗相结合，产生了一些世代相传的禁忌习俗无论迷信与否，潮汕人 民都遵从这些禁忌习俗1) 请期禁忌请期也是婚俗“六礼”之一, 旧指男家择定婚期, 备礼告女家, 求其同意现在婚期多由男女双方家庭共 同商定民间对结婚日子的安排是有选择的, 有些年份、月份必须避忌, 以祛凶辟邪婚忌无春年, 即忌无立 春日的那一年结婚, 认为这一年是“寡年”有两个立春日的那一年也有的地方不结婚, 因为“双春喜冲喜” 同年忌双婚, 一年内一家忌举办两次婚事, 以避免犯“喜冲喜”; 忌本命年结婚; 服丧忌婚嫁; 男女从订婚起合 计三个年头, 忌犯丧事, 俗称“三年脊”, 不吉利; 忌正月、四月、六月、七月结婚; 忌五月初五、七月初七嫁 娶; 忌本命日婚嫁; 忌虎、猴、牛日的婚嫁; 忌日、月蚀婚嫁。
2) 亲迎禁忌亲迎即娶新娘的仪式, 是六礼中最重要的也是最后一项, 也有不少禁忌忌不亲迎, 为了显示同尊同卑, 男 方要亲迎, 如果不亲迎, 则女方是不肯嫁过门去的忌不用乐, 如果谁家结婚没有鼓乐声响, 冷冷清清, 就会让 人觉得不吉祥; 忌婚礼不贺, 但忌有人上门要债、闹事婚服的禁忌是新娘忌穿旧衣服出嫁, 否则不吉利, 犯不 贞之嫌; 嫁衣要由福寿双全、儿女双全的妇女裁剪, 忌寡妇、不孕妇裁剪缝制; 礼服要用一块布料裁制, 忌用两 块布缝接———取“从一而终”, “不再婚”之意; 新娘忌穿白色、黑色衣服, 要穿红色衣服迎亲的禁忌是新郎迎新娘时, 忌回头向岳父岳母辞行, 说“不用送了”之类的话, 否则意味着日后新娘有 许多不合人意之处, 新郎要经常回娘家告状,说新娘的不是; 迎亲忌寡妇、不孕妇参加; 属相相冲者也禁忌参与 迎亲; 迎亲的人忌单数; 迎亲的人忌生气送亲的禁忌是忌寡妇、孕妇送亲; 忌属相相冲的参与送亲上轿的禁忌是新娘子上轿时, 忌脚踏地脚沾水; 新娘子从上轿前蒙上红盖头一直到下轿、拜天地、入洞房之后才能由新郎掀开 , 忌过早掀开; 上轿出门时, 忌 新娘不哭或哭不了途中禁忌是新娘子忌三向, 即上轿、下轿和坐帐的方向一定要按风水先生的要求, 否则不 吉利; 忌“喜冲喜”, 即两家婚娶相遇; 忌“凶冲喜”, 即遇见丧事队伍; 忌新娘在途中哭; 忌新娘回头张望; 忌 遇孕妇。
下轿禁忌与上轿时一样, 忌新娘在下轿时脚踏地进门禁忌是新娘子进男家门时特别忌讳用脚踏在门槛上 , 这会触怒门槛神; 如果“天井”有水, 架一跳板 以便新娘、新郎走过, 但忌架第二块跳板, 因为架与“嫁”同音, 再架就是重嫁的意思3) 拜天地禁忌忌小孩子、不孕之妇和戴孝的人进入结婚厅堂, 参加结婚仪式; 忌陪新郎和新娘的人数为单数4) 婚宴禁忌忌寡妇、孕妇及戴孝者参加; 男女忌同桌, 即对来送亲的女方家客人要单独招待; 忌招待不周, 让客人挑出 毛病来; 喜筵菜盘忌单数; 喜筵忌盘相叠吃完喜酒, 收拾盘碟时, 忌将碟盘相叠, 以免犯了“重婚”之讳; 喜 筵忌不小心打破了碗碟; 长者如阿舅、阿叔公未起筷, 其他人忌先用餐; 吃鱼时, 吃过一面要吃另一面时, 忌说 “翻过来”, 要说“顺过来”; 也忌将鱼骨翻断, 以免有婚姻中断之虞5） 洞房禁忌安婚床禁忌是忌床与桌椅柜橱的尖角相对; 新房忌任何杂人尤其是寡妇、孕妇、属虎的人进入 ;忌坐新床、 摸新房内的物品, 否则对新妇不利; 洞房忌空房新房从布置好婚床等摆设之后（ 从婚日算起一个月内）忌空房, 也忌新婚夫妇不在洞房内度满一个月婚床 忌单人独睡; 新郎新娘在洞房吃合欢酒后, 将酒杯于床下以卜和谐与否时, 忌同仰或同合, 否则不和谐。
入新房禁忌是新娘入洞房之后坐在床上, 不许言笑, 不许乱动, 否则不吉;忌寡妇、孕妇、产妇、婴儿、戴 孝者、属虎的或生辰八字与新郎、新娘相克者参与闹洞房; 闹洞房时, 要热热闹闹, 忌冷冷清清; 新郎新娘要任 凭嬉闹, 忌生气, 俗称“三日无大陈友义 小”; 新郎新娘上床安寝时, 新郎的鞋忌被新娘踩到, 否则就一辈子 受制于老婆; 新娘忌踩新郎的鞋, 否则就是对新郎的莫大侮辱; 新娘的衣服忌放在新郎衣服上面, 否则丈夫将 被妻子挟制一辈子; 洞房花烛夜点燃的灯烛忌吹灭,要一夜长明, 新婚夫妇谁将灯烛吹灭, 谁就先死6）婚后禁忌新妇忌多食新妇吃饭时要“懂规矩”, 忌狼吞虎咽, 大吃大嚼; 夹菜时, 忌上下乱翻; 忌下厨新娘三 日不下厨”、“新娘三日不做工课”; 忌坐床沿, 否则会使新娘心神不定; 忌掀开婚床上的红罗帐, 否则影响早 生贵子五、结语婚嫁这种特殊的社会现象与其他的风俗习惯都是紧密联系的这么烦琐的婚嫁程序，其实不仅跟传统习俗 有关，也跟潮汕人的爱面子有很大的关系不论是男方还是女方，都希望给对方亲家留下好的印象整个婚嫁 的过程，体现了潮汕人对幸福婚姻生活的追求和趋吉避邪的心理作为社会习俗而形成的一种文化，很多传统 习俗都在潮汕人身上得以流传下来，无形中保护了潮汕的文化遗产。
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