实验五 畜牧场设计图的识别 实验目的 : 畜牧工作者在选择畜牧场场址时，除了进行现场勘察、调研 外，还要通过审查建场各项建筑设计的图纸，判断（评价）畜牧 场的设计是否合乎畜牧经营管理和环境卫生要求，以便向有关部 门（人员）提出合理化建议，修正设计或施工方案，因此，有必 要掌握识别图纸的知识 实验器材： 畜牧场建设中的各类图纸 实验内容： 一.地形图 地形图是地图的一种，它可表示地物的平面位置，地势 高低起伏等地理状况 为了合理地利用地形和改造地形，以适应畜牧场的环境 卫生要求，需要在地形图上对地形进行具体地分析研究 为了给工程建设规划设计者参考，地形图上均绘制有等 高线，可将地面坡度划分出00.5、0.52.0、2 5等地区范围 地形图上标明有分水线、地面水流方向、居 民区、建筑用地、耕地、沼泽、河滩等要经 过野外实地调查后才能填绘在调查过程中， 不但要查清土壤的类型、分布，还要查清土壤 的理化性状(图实5) 根据图实5可以归纳这个地区的地形特点 是： 光明村以西有一座170多米的小山，山的 东边有一坎地(图中甲)，山的南面有冲沟(图中 乙)； 光明村以南有一条常青河，河的南岸有一沼泽地( 图中丙)； 在向阳公路以北有一座相对高度约30m的小丘，小 丘东西向的地势较平于南北方向； 光明村以西的坡度，自等高线75m以上则较陡，等 高线7555m段渐趋平缓，自等高线55m以下，则更为 平坦。
总的说来，这块地形除了小山和小丘以外，是比较平 缓的 若进一步分析则可见： 根据地形起伏情况，自小山向东北至小丘 可找出分水线工，自小山向东至向阳公路，能找 出分水线，分水线与向阳公路东段相吻合 在分水线和之间可找到汇水线，并根据 地势情况定出地面水流向，如图实5中箭头所示 在分水线以北的地面水，排向小山和小丘之 北；在分水线以南的地面水，则直接向常青河 汇集 假定地形坡度大于8的地段不考虑作为 建设用地，并根据大、中、小不同的建筑物的 要求，将地形分为坡度在2以下、25、 58、8以上4类的地段 则可根据等高线的间距和等高距量算地形坡 度的大小，用不同的符号，绘出多种坡度地段 范围，从而可以计算出各种坡度范围的面积(图 实6) 等高线 是地面上标高相同各点在图上连接起来而画成的 线，所以同一条等高线上各点的标高都相等 相邻两条等高线之间的高差称为等高距相邻两条等 高线在图上的间距称为等高线的平距，坡度越陡， 投影到图上的等高线 平距越密 依据图上等高线 的疏密，可以辨认 地貌起伏形状和坡 度陡缓 二.建筑施工图 建筑施工图是建筑施工上用的一种能够准 确地表达出建筑物的外形轮廓、大小、尺寸、 结构构造和材料做法的图样。
它是根据科学的制图原理用一定的形象和图 例，能将一个构筑物的形状、尺寸、材料和细 部构造等方面细致精确而又简洁地描绘出来 它是建筑施工时的依据建筑工程图纸用的是 蓝图纸，所以又称蓝图 (一)建筑设计图的基本知识 牧场建筑工程图包括有牧场总平面图、畜舍平 面图、立面图、剖面图此外还有结构图和透视图 结构图是表明建筑物各部分的详细结构和尺寸 的结构图供现场施工用 透视图是从不同角度绘出全场、单体畜舍或房 舍内部的立体形象图透视图建筑上使用较少，从 略 1总平面图 总平面图表示一个工程的总体布局它主要表示 原有和新建畜舍等的位置、标高、道路布置构筑物、地 形、地貌等 作为新建牧场，建筑物的定性、施工放线、土方施 工以及施工总平面布置的依据如牧场所有建筑物的布 局图(图实7) 在了解全场布局之后，就可以着手了解每个建筑物 的设计情况进行评价此外还要注意其他有关事项，如 建筑完成之后，周围的道路，水源干线，电源，可引入 电杆位置等 总平面图的基本内容有： 表明新建筑区的总体布局如批准地号范围、各建筑物和 构筑物的位置、道路、管网的布置等 确定各建筑物的平面位置 表明建筑物首层地面的绝对标高，舍外地坪、道路的绝对 标高，说明土方填挖情况，地面坡度及排水方向。
用指北针表示房屋的朝向；用风向瑰玫图表示常年风向频 率和风速 根据工程的需要，有时还有水、暖、电等管线总平面图， 各种管线综合布置图，道路纵横剖面图以及绿化布置图等 2平面图 畜舍的平面图，就是一栋畜舍的水平剖视 图，即假想用一水平面把一栋畜舍的窗台以上 部分切掉，切平以下部分的水平投影图 图中表示畜舍占地的面积，内部的分隔，房 间的大小，走道、门、窗、台阶等局部位置和 大小，墙的厚度等 一般施工放线、砌墙、安装门窗等都要用平 面图， 其基本内容包括： 表明建筑物的形状、内部的布置及朝向 表明建筑物的尺寸和建筑物地面标高 表明建筑物结构形式及主要建筑材料 表明门窗及其过梁的编号，门的开启方向 表明剖面图、详图和标准配件的位置及其编号 综合反映工艺、水、暖、电对土建的要求 表明舍内装饰作法，包括舍内地面、墙面、天棚等处的 材料及做法 文字说明 平面图的阅读： 应根据由墙外至墙内的顺序进行阅读平 面图与立面图对照阅读，可以看出畜舍的形式 从外墙上可以看出门、窗的位置及形式，两 端的大门有无坡道，门的形式然后阅读畜舍 的内部，如畜床、饲槽、粪尿沟、饲料调制室 和值班室等的位置，畜床排列形式等。
3立面图 立面图是建筑物的正面投影图或侧面投影图，表示 建筑物或设备的外观形式、尺寸、艺术造型、使用材料 等情况如畜舍长、宽、高尺寸，房顶的形式，门窗洞 口的位置，外墙饰面材料及作法等等 立面图有正立面、侧立面和背立面图从立面图上， 可以看出门窗的位置和瓦、墙材料，如陶瓦屋面，清水 砖墙等从立面图上可以看出畜舍各部尺寸符号所标明 的标高立面图上中央的点划线，说明畜舍两端是对称 的 4剖面图 剖面图有纵剖面、横剖面和其他角度的剖面图剖 面图是假想用一平面沿建筑物垂直方向切开，切开后的 正立面投影图 剖面图主要表明建筑物内部在高度方面的情况如屋 顶的坡度，房间和门窗各部分的高度，同时也可以表示 出建筑所采用的形式 剖面图的剖切处置一般选择建筑物内部做法有代表 性和空间变化比较复杂的位置为了表明建筑物平面图 或剖面图作切面的位置，一般在其平面图纸上画有切面 位置线 剖面图阅读： 剖面图应该根据由下向上的顺序进行阅读先阅墙 体基础的深度、宽度、结构及材料，地面的结构、材料 ，地面倾斜度，粪尿沟、饲槽的尺寸和样式等. 其次是窗户样式，窗上部檐口的结构，屋架结构， 材料规格等 最后屋面结构用一条竖线通过屋面多层，在竖线上 画出与屋面结构层数相应的横线，按照多层的顺序，自 上而下写明屋面的结构、材料、规格。
此外在剖面图上也有尺寸线，标明与平面图、立面 图对应部分的尺寸 5施工图的尺寸 施工图的尺寸是根据所设计的建筑物的实际大小， 按一定比例缩绘的 一般牧场总平面图多用l:500、l:1000、1:2000的比例 尺畜舍的平面图，剖面图和立面图多用1:100、l:200的 比例尺但不论采用哪一种比例尺，建筑图上的尺寸都 注以实际尺寸数字 施工图上尺寸的大小，是用尺寸线标志的尺寸线的 两端以箭头或圆点或短画来表示尺寸的起点和终点在 尺寸线的中央或上方注明实际尺寸的数字建筑物各部 高度尺寸的表示，一般以室内地坪高度为零，用三角形 的尖端标出各部分的实际高度圆形的物体其直径尺寸 的表示是在数字前加“”字，其半径尺寸是在数字前加“R” 表示 6、施工图符号(图例) 在施工图上使用各种符号(图例)，可以减少 注释的文字，使图纸更易阅读，因此看蓝图也 必须熟悉这些符号有些建筑材料图例和建筑 配件 图例可见图实8和图实9 (二)建筑设计图的阅读方法 牧场的一整套工程设计图是比较复杂的， 有时可能有几十张，其中包括总平面图，各种 建筑物的平面、立面、剖面图和结构详图等 必须根据由大到小，由粗到细的原则有次序有 步骤地去阅读。
成套的工程设计图，一般第一页为标题页， 其中详列整套图纸的图名、编号根据标题页 可以了解到这套图纸的全部内容，也便于根据 其图名和编号顺利地找到所需要的某一张图纸 在看每一张图纸时，要注意其中的标题栏和说明 标题栏中详列这张图纸的工程总称、项目、名称、 编号、设计单位及设计人员，校核、审核、设计日期等 标题栏不但是根据标题页查找图纸的依据，同时还 告诉我们许多问题，如看图时对图纸中有疑问之处，即 可根据标题找设计单位查询等 每张图纸的说明，清楚地标注了许多在图纸中不便 表示的事项，是必须阅读的 看图的步骤是： 首先根据总平面图了解全场的布局情况. 然后根据畜舍的平面图、立面图、剖面图， 了解每栋畜舍的构造. 最后还要详细了解结构详图 每一建筑物的各张工程图纸都是有密切关系 的，看图时必须相互对照进行阅读 在采用比例尺较小或构造复杂的房舍，在建筑图 上不易将所有结构全部表示出来，则需另绘、结构详图 ，在此情况下， 一般在建筑图的说明中注明： 哪部分的结构详图在哪部分的图纸上，以便寻找 假如有一张4号剖面图的檐口部分标有810的符号，即 说明此房舍檐口的结构详图是第8号，而8号详图在10号 图纸上；相反的，在10号图纸上一定有84的符号，即 说明该图纸的8号详图，是4号图纸的檐口结构。
通过阅读建筑设计图，可以对该牧场、畜舍的环境 卫生情况进行初步评价 作业：试设计年育成5000头仔猪繁殖场 说明： 1.长江以南某城市郊区拟建一个年育成5000头商品仔猪的 繁殖场,以适应农村市场，供应附近县、市. 2.全年以东南风为主，冬季东北风频繁年平均气温 17.3,采暖室外计算温度为-1 3.场地南北宽150m,东西长190m,地势略向东南倾斜,四周 2km范围内无工厂、居民点、铁路及主要公路 4.猪场自繁自养常年均衡产仔，四阶段饲养（空怀、妊娠 、哺乳、仔猪培育）流水作业，饲喂、清粪以人工为主 要求： 1.生产工艺设计； 2.绘制总平面图 设计内容 一、生产工艺设计 （一）猪场为民营繁殖场（父母代场），自筹资 金，自负盈亏，年产5000头商品仔猪 （二）主要生产指标 见附表1 1. 妊娠期114d； 2.哺如期2835d； 3. 断奶至发情710d； 4.情期受胎率85%； 5.确认妊娠时间21； 6.分娩率8595% 7.母猪年产窝数2.12.4； 8.经产母猪窝产仔数11； 9. 仔猪初生个体重1.21.3kg；10.经产母猪窝产活仔数10 ； 11.仔猪哺乳天数28d或35d； 12.仔猪哺乳期成活率90% ； 13.仔猪培育天数35d； 14.仔猪培育期成活率95% ； 15.肥猪饲养天数100110d； 16.育肥期成活率98%； 17.公母比例（本交）1：25； 18.种公母猪利用年限34年 ； 19.种猪更新率25%； 20.后备公、母猪选留率 7533%； 21.转群节律天数7 d； 22.空圈消毒天数 7 d； 23.每头成年母猪年提供肥猪1618头； 24.生产人员平均饲养450500头猪. （三）猪群组成及周转 1.猪群组成 （1）基础母猪存栏头数，包括空怀（31d）、妊娠(前期 59d、后期27d)、哺乳母猪(42d)。
（2）哺乳仔猪存栏头数（35d） （3）培育仔猪存栏头数（35d） （4）种公猪存栏头数（公：母为1：25） （5）后备母猪存栏头数（60d，8月龄选留率95%） （6）后备存栏头数（60d，8月龄选留率95%公猪利用4 年） （7）年育成仔猪数 （8）出栏率 2.猪群周转流程 计算方法： 1.年产总窝数=计划上市任务数每窝上市猪数 =计划上市任务数（窝产活仔数哺乳期成活率 培育期成活率 育肥期成活率） 2.转群节律产仔窝数=（年产总窝数 365）转群节律天数 3.哺乳母猪存栏数=转群节律产仔窝数（哺乳母猪饲养日 数转群节律天数） 4.妊娠母猪存栏数=（转群节律产仔窝数 分娩率） （妊 娠母猪饲养日数转群节律天数） 5.空怀母猪存栏数=（转群节律产仔窝数 分娩率 情期受 胎率） （空怀母猪饲养日数转群节律天数） 6.哺乳仔猪存栏数=转群节律产仔窝数窝产活仔数（哺 乳仔猪饲养日数转群节律天数） 7.培育仔猪存栏数=转群节律产仔窝数窝产活仔数哺乳 仔猪成活率（培育仔猪饲养日数转群节律天数） 8.肥猪存栏数=转群节律产仔窝数窝产活仔数哺乳仔猪 成活率培育仔猪成活率（育肥猪饲养日数转群节律 天数） 9.种公猪存栏数=基础母猪数公母比例 10.后备母猪存栏数=（基础母猪数使用年限 8月龄选留 率）（后备母猪饲养日数365） 11.后备公猪存栏数= （成年公猪数使用年限 8月龄选留 率）（后备公猪饲养日数365） 12.年上市肥猪数=所需年产窝数每窝上市猪数 13.出栏率=年上市猪数总存栏数100% 14.每转群组的头数=存栏头数（饲养日数 周转节律） 15.需设转群组数=（饲养日数+7） 周转节律 （四）饲养、管理方式及设备选型配套 （五）猪舍环境及环境设备 （六）各类猪舍样式、尺寸、幢数的确定 1.配种猪舍,包括种公猪，后备、空怀母猪。
2.妊娠母猪舍，分前期、后期 3.产房 4.培育仔猪舍 5.培育及肥育混合猪舍 列表描述 汇总表 配种猪舍妊娠前期舍妊娠后期舍产房培育仔猪舍 培育及育肥 存栏头 数 每转群组头 数 需设转群组数 猪舍样式 栋数 每栋圈数 每组圈数 每栏圈尺寸 过道尺寸 每栋总 跨度 每栋总长 度 每栋总 面积 （七）粪污处理利用工艺及设备选型配套 （八）防疫消毒制度、设施及设备 二、各猪舍单体设计 （一）平面设计 1.定墙厚 2.栏圈及主要设施布置 3.门窗及其他主要设施布置 （二）剖面图设计 （舍内外地面标高、猪舍构件、门窗及 设施高度和尺寸） （三）立面图设计（正立面、侧立面） 三、猪场总平面图设计 实验六 畜牧场环境卫生评价与设计 一实验目的 以本校（或附近其他单位）畜牧场作为实 习现场，对畜牧场场址选择、建筑物布局、环 境卫生设施以及畜舍卫生状况等方面进行现场 观察、测量和访问，运用课堂学过的理论进行 综合分析，作出卫生评价，并提出改进意见 二实验器材 皮尺、卷尺、温湿度计、照度计、风速仪、 消毒药等 三调查内容 1.牧场位置 观察和了解畜牧场周围的交通运输情 况，居民点及其它工农业企业等的距离与 位置。
2全场地形地势与土质 场地形状及面积大小，地势高低，坡 度和坡向，土质及植被等 3水源 水源种类及卫生防护条件，给水方式 ，水质与水量是否满足需要 4全场平面布局情况 （1）全场不同功能地区的划分及其在场内 位置的相互关系 （2）畜舍的朝向及间距，排列形式 （3）饲料库、饲料加工调制间、产品加工 间、兽医室、贮粪池以及其它附属建筑物 的位置与畜舍的距离 （4）运动场的位置、面积、土质及排水情 况 5畜舍卫生状况 畜舍类型、式样、材料结构，通风换气方式与 设备，采光情况，排水系统及防潮措施，畜舍 防寒、防暑的设施及其效果，畜舍小气候观察 结果等 6畜牧场环境污染与环境保护情况 畜粪、尿处理情况，场内排水设施及牧场污水 排放、处理情况，绿化状况，场界与场内各区 域的卫生防护措施，蚊蝇孳生情况及其它卫生 状况等 7其它 家畜传染病、地方病、慢性中毒疾病等发病情 况 四实验要求 学生分成若干组，按上述内容进行观 察、测量和访问，并参考下表进行记录， 最后综合分析， 作出卫生评价结论结论 的内容应从畜牧场场址选择、建筑物布局 、畜舍建筑、牧场环境卫生几个方面，分 别指出优缺点，并提出今后改进意见。
文 字力求简明扼要 附 畜牧场环境卫生调查表 畜牧场名称 家畜种类与头数 位置 全场面积 地形 地势 土质 植被 水源 当地主风向 畜舍区位置 畜舍栋数 畜舍朝向 畜舍间距 畜舍距贮粪场 畜舍距粪水池 畜舍距调料间 畜舍距饲料库 畜舍距产品加工间 畜舍距兽医室 畜舍 距公路 畜舍距住宅区 畜舍类型: 畜舍：长 宽 面积 畜栏：长 宽 面积 值班室：长 宽 面积 饲料间：长 宽 面积 其它室：长 宽 面积 屋顶：形式 材料 高度 天棚：形式 材料 高度 外墙：材料 厚度 窗户：南窗数量 每个窗尺寸 北窗数量 每个窗尺寸 窗台高度 采光系数 入射角 透光角 大门：形式 数量 高 宽 通道：数量 位置 宽 畜床：材料 长 宽 坡度 粪尿沟：形式 宽 深 通风设备：进风（管）口个数 每个面积 出气（管）口个数 每个面积 其它通风设备 运动场：位置 面积 土质 卫生状况 畜舍小气候：温度 湿度 气流 照度 牧场一般环境卫生状况 其它 综合评价： 改进意见： 调查者： 调查日期： 。
