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食品生产企业洁净服管控措施

文档格式:DOCX| 3 页|大小 14.57KB|2025-04-22 发布|举报 | 版权申诉
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  • 常见问题
  • 除了洁净服清洗方式需要关注外,要把洁净服管得服服贴贴,还应从以下洁净服从生到死的9环节进行管理规定:材质和规格:明确规定洁净工作服所使用的材质,如选用不发尘、不脱落纤维、不易产生静电、易清洗和消毒的材料,像聚酯长丝纤维等同时,详细规定不同岗位、不同洁净区域所适用的洁净工作服的款式和规格,包括帽子、口罩、上衣、裤子、鞋子等的具体样式,确保能够全面覆盖身体,减少皮肤暴露,防止人体产生的微粒和微生物污染生产环境采购和验收:规定采购流程,包括选择合格的供应商,对供应商的资质、生产能力、质量保证体系等进行评估在验收环节,要明确验收标准,如检查洁净工作服的外观是否有破损、污渍,尺寸是否合适,材质是否符合要求,以及是否附有相关的质量证明文件等只有验收合格的洁净工作服才能投入使用发放和领用:建立发放和领用制度,明确规定不同岗位员工的洁净工作服配备数量和更换频率例如,在高洁净度区域工作的员工可能需要每天更换洁净工作服,而在较低洁净度区域的员工可根据实际情况适当延长更换周期同时,要记录员工的领用情况,包括领用时间、数量、编号等信息,以便追溯和管理穿戴和脱卸:详细描述洁净工作服的正确穿戴和脱卸步骤,确保员工能够按照规范操作,避免在穿戴和脱卸过程中对洁净工作服造成污染或损坏。

    例如,规定在进入洁净区前,员工应先在更衣室进行手部清洁和消毒,然后按照顺序穿戴洁净工作服,确保帽子覆盖所有头发,口罩完全遮住口鼻等;脱卸时应遵循特定的顺序,避免污染自身和周围环境存储:规定洁净工作服的存储条件和方式,如应存放在专门的洁净衣柜或存储柜中,保持干燥、通风,避免与其他非洁净物品混放对于不同洁净级别的洁净工作服,应分开存放,防止交叉污染同时,要定期对存储区域进行清洁和消毒,确保存储环境符合要求消毒和灭菌:明确规定洁净工作服的消毒和灭菌方法、频率和参数根据洁净区域的级别和生产工艺的要求,选择合适的消毒和灭菌方式,如高温高压灭菌、化学消毒等并记录每次消毒和灭菌的时间、温度、压力等参数,确保消毒和灭菌效果达到规定标准检查和维护:规定定期对洁净工作服进行检查,包括外观检查(如是否有破损、磨损、变色等)、性能检查(如过滤效率、静电性能等)对于发现问题的洁净工作服,要及时进行修补或更换同时,要对洁净工作服进行定期的维护,如清洗后进行必要的保养处理,以延长其使用寿命报废处理:制定洁净工作服的报废标准,如当洁净工作服出现严重破损、无法修复的污渍、性能下降等情况时,予以报废规定报废处理的流程,包括对报废洁净工作服的标识、收集、处理方式等,确保报废的洁净工作服不会对生产环境和产品质量造成潜在风险。

    人员培训:在管理文件中应规定对涉及洁净工作服管理和使用的人员进行培训,包括培训内容(如洁净工作服的材质特性、清洗消毒方法、穿戴脱卸规范等)、培训频率和培训效果评估等确保相关人员熟悉洁净工作服的管理要求和操作规范,能够正确执行各项工作。

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